Βασιλόπιτα με γέμιση και επικάλυψη σοκολάτας
Συνδυάζει το αφράτο κέικ με τη σοκολάτα, τα μπαχαρικά και τα τραγανά καρύδια.
Μερίδες:8-10 Χρόνος προετοιμασίας:40′ Χρόνος μαγειρέματος:50′ Έτοιμο σε:1:30′
Υλικά
Για το κέικ
4 αβγά
200γρ. ζάχαρη καστανή
200γρ. βούτυρο λιωμένο αλλά κρύο
200γρ. γιαούρτι
300γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
Για την επικάλυψη
60γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100γρ. βούτυρο
80γρ. καρύδια ή φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένα
100γρ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη
2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
½ κουτ. γλυκού κανέλα
½ κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη ή λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα
κακάο για το σερβίρισμα
Για τη γέμιση
50γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
80γρ. καρύδια ή φιστίκι Αιγίνης σε πούδρα
2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη
½ κουτ. γλυκού κανέλα
1 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη ή λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
Διαδικασία
Βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, ανακατεύετε και κρατάτε στην άκρη. Χτυπάτε στο μίξερ τα αβγά και την καστανή ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτετε το γιαούρτι και τη μαργαρίνη, ανακατεύετε και στο τέλος ρίχνετε τα στεγνά υλικά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα απαλά με μια κουτάλα, μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα για κέικ.
Για την επικάλυψη: Βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη σοκολάτα, τα καρύδια, τη ζάχαρη, την κανέλα, το τζίντζερ, προσθέτετε τα 100γρ. μαργαρίνη και ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να πάρετε μια ψιχουλιαστή ζύμη.
Για τη γέμιση: Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα κρατάτε στην άκρη.
Συναρμολόγηση: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170οC. Ρίχνετε τη μισή ποσότητα του κέικ σε βουτυρωμένη φόρμα διαμέτρου 26-28εκ. με αποσπώμενο πάτο. Πασπαλίζετε με το μίγμα της γέμισης και καλύπτετε με το υπόλοιπο μίγμα του κέικ. Τέλος πασπαλίζετε με το μίγμα της επικάλυψης και ψήνετε στο φούρνο για 45-50 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμη η βασιλόπιτα την αφήνετε να κρυώσει λίγο, την ξεφορμάρετε και την πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κακάο.
olivemagazine.gr
The post Βασιλόπιτα με γέμιση και επικάλυψη σοκολάτας appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Πάγωσε» ο πλανήτης από την ανακοίνωση της Ολλανδίας για τα εμβόλια
- Η μόνη περιοχή στην Ελλάδα που «φοβάται» και η μετάλλαξη Ομικρον
- Κριθαρίδης για την οδηγία Γκάγκα για τα PCR: «Δεν είναι αδιόρθωτοι, είναι εγκληματίες»
- Κοροναϊός – Νέα σύσταση: Μην κάνετε μοριακό τεστ μετά από θετικό rapid test
- Νέα μέτρα για ανεμβολίαστους εξετάζει η κυβέρνηση - Δεν αποκλείει 100.000 κρούσματα ημερησίως ο Γώγος
- Έρευνα: Έχεις μυωπία; Ετοιμάσου να νιώσεις περήφανος!
- Χάρης Βαρθακούρης: Τα «καρφιά» για την Ψυχαράκη μετά τις δηλώσεις της για τον κοροναϊό
- Μαρίνα Πατούλη: Δηλώνει ερωτευμένη
- «Ο γαμπρός μου δεν πρόλαβε να εμβολιαστεί, αφήνει πίσω ένα παιδάκι» λέει ο πεθερός του 41χρονου αστυνομικού
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Το λάθος που κάνουμε με τις διπλές μάσκες – Ποιες δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται μαζί
- «Το Χαμόγελο του Παιδιού» δίπλα στα εκατοντάδες παιδιά που έμειναν χωρίς γονείς εξαιτίας του κορονοϊού
- J2US: Με πρόσωπα έκπληξη ο τελικός – Ποιος παρουσιαστής θα αναλάβει ρόλο κριτή
- Ο Μίλτος Τεντόγλου στην κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του μήκους
- Live η ενημέρωση Γκάγκα – Παπαευαγγέλου για την εξέλιξη της πανδημίας
- Ανατροπή: Δεν χρειάζεται να κάνουμε μοριακό τεστ μετά από θετικό rapid
- Με τρεις λύρες ο μικρός Χρήστος από την Κρήτη – Θα προσφέρει τις δύο σε παιδιά που επλήγησαν από τον σεισμό
- Πιο «πικρός» ο καφές από την Πρωτοχρονιά: Πόσο ανεβαίνει η τιμή – Πώς αποφεύγω το «καπέλο»
- 3 βασικές ενδείξεις ότι το αγαπημένο σου πρόσωπο σε έχει επιθυμήσει
- Κρίσιμες μέρες… Στο 100% ξανά η πληρότητα στην ΜΕΘ Covid του Νοσοκομείου Χανίων
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Βασιλόπιτα με γέμιση και επικάλυψη σοκολάτας
- «Έξω το ΝΑΤΟ, να φύγουνε οι βάσεις» – Η ΤΕ Χανίων του ΚΚΕ ενάντια στον ελλιμενισμό του Τρούμαν | Photos
- Πιο «πικρός» ο καφές από την Πρωτοχρονιά: Πόσο ανεβαίνει η τιμή – Πώς αποφεύγω το «καπέλο»
- Με τρεις λύρες ο μικρός Χρήστος από την Κρήτη – Θα προσφέρει τις δύο σε παιδιά που επλήγησαν από τον σεισμό
- Ο Μίλτος Τεντόγλου στην κορυφή της παγκόσμιας κατάταξης του μήκους
- Τραγωδία στις ΗΠΑ: 3χρονη αυτοπυροβολήθηκε ανήμερα των Χριστουγέννων
- 3 βασικές ενδείξεις ότι το αγαπημένο σου πρόσωπο σε έχει επιθυμήσει
- Λευτέρης Πανταζής: Πώς σχολιάζει τα μέτρα στα κέντρα διασκέδασης
- «Το Χαμόγελο του Παιδιού» δίπλα στα εκατοντάδες παιδιά που έμειναν χωρίς γονείς εξαιτίας του κορονοϊού
- J2US: Με πρόσωπα έκπληξη ο τελικός – Ποιος παρουσιαστής θα αναλάβει ρόλο κριτή
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εξιτήριο πήρε ο Οικουμενικός Πατριάρχης Βαρθολομαίος
- Κριθαρίδης για την οδηγία Γκάγκα για τα PCR: «Δεν είναι αδιόρθωτοι, είναι εγκληματίες»
- Έρχεται το «Πρώτο Ένσημο» - Ποιοι εργαζόμενοι κερδίζουν 1.200 ευρώ
- Ρωσία: Μαύρο ρεκόρ θανάτων λόγω κορωνοϊού, δεύτερη πλέον παγκοσμίως πίσω από τις ΗΠΑ
- ΗΠΑ: Ο FDA ενέκρινε τον εμβολιασμό των παιδιών 12-15 ετών με την ενισχυτική δόση
- Εγνατία Οδός – Απαγόρευση κυκλοφορίας οχημάτων άνω των 3,5 τόνων λόγω θυελλωδών ανέμων
- Ο Γιώργος Καλαϊτζάκης βρήκε ομάδα στη G-League
- Ιάσονας Φωτήλας: Εύχομαι το νέο έτος να σημάνει το τέλος της άνισης μάχης με τον κορωνοϊό
- Σία Αναγνωστοπούλου: Σε οικονομική ασφυξία οδηγούνται οι εργαζόμενοι του θεάματος - ακροάματος και της εστίασης
