Βασιλόπιτα με σοκολάτα, ρούμι και αποξηραμένα φρούτα
16:15 27/12/2022
- Πηγή: zarpanews
Αυτή η βασιλόπιτα είναι η επιτομή της αφθονίας. Γεμάτη ξερά φρούτα, ξηρούς καρπούς και γιορτινά αρώματα, αντλεί έμπνευση από το Christmas cake των Άγγλων.
Υλικά
Μερίδες: 8
90 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα50 γρ. αποξηραμένοι χουρμάδες, ψιλοκομμένοι50 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα90 γρ. σταφίδες της αρεσκείας μας170 γρ. κράνμπερι120 γρ. φουντούκια, χοντροκομμέναξύσμα καιΓια τη διακόσμηση
άχνη ζάχαρηαμυγδαλόπαστα (μάρτσιπαν) λευκή (όχι αυτή που προορίζεται για γεμίσεις σε γλυκά, αλλά για διακόσμηση ή επικάλυψη – θα τη βρούμε σε μαγαζιά και e-shops με είδη ιακοσμητικής ζαχαροπλαστικής)Διαδικασία
Για να φτιάξουμε βασιλόπιτα με σοκολάτα, ρούμι και αποξηραμένα φρούτα, αρχικά λιώνουμε, σε ένα κατσαρολάκι, το βούτυρο.Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα βερίκοκα, τους χουρμάδες, τα δαμάσκηνα, τις σταφίδες, το κράνμπερι, τα φουντούκια, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, το ρούμι, την καστανή ζάχαρη, όλα τα μπαχαρικά και τη μαρμελάδα.Τοποθετούμε στη φωτιά, ανακατεύουμε καλά και μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά.Αποσύρουμε και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C.Προσθέτουμε τα αυγά στο μείγμα με τα φρούτα (αφού κρυώσει αρκετά) και ανακατεύουμε.Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε στο προηγούμενο μείγμα, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα σιλικόνης.Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί διαμέτρου 20 εκ., το απλώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 1-1½ ώρα, δοκιμάζοντας ενδιαμέσως με ένα μαχαίρι για να δούμε αν έχει ψηθεί (βυθίζουμε στο κέντρο το μαχαίρι και κοιτάμε αν θα βγει στεγνό ή υγρό).Βγάζουμε, αφήνουμε τη βασιλόπιτα να κρυώσει και την ξεφορμάρουμε.Διακοσμούμε τη βασιλόπιτα με ζάχαρη άχνη.Πάνω σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με άχνη ζάχαρη ανοίγουμε την αμυγδαλόπαστα με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο και κόβουμε με ένα μαχαίρι ή με τη βοήθεια ενός κουπάτ διάφορα σχέδια. Ιδανικά, θέλουμε να φτιάξουμε σχήμα φύλλων.Διακοσμούμε την επιφάνεια της βασιλόπιτας με αυτά.gastronomos.gr
The post Βασιλόπιτα με σοκολάτα, ρούμι και αποξηραμένα φρούτα appeared first on zarpanews.gr.
Keywords
σοκολατα, βασιλοπιτα, φρουτα, ξηροι καρποι, cake, φωτια, διακοσμηση, γλυκα, ζαχαρη, μαγειρικη, ωρα, αυγα, αρωματα, βοηθεια, δαμασκηνα, εμπνευση, κακαο, λευκη, μελι, συνεχεια, σοδα, σχεδια, ταψι, τζιντζερ, φυλλο, χουρμαδες, cake, ειδη, χυμος
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κατερίνα Καινούργιου: Η δυσάρεστη ανακοίνωση της παρουσιάστριας στον «αέρα» - «Αγαπημένοι μου τηλεθεατές…»
- Αποστολόπουλος σε Καπουτζίδη: Να μην κάνει τον προφήτη της κανονικότητας – Όποιος είναι γκέι δεν θέλει κανονικότητα
- Γιώργος Δασκαλάκης για τη μάχη του με τον καρκίνο: Υποτροπίασα, νιώθω ανήμπορος
- Βρέθηκε σώα από πολίτες που είδαν το SILVER ALERT!
- Μινκ εμφανίστηκε να κολυμπάει στον Κηφισό – Πώς βρέθηκε στο ποτάμι
- Θεσσαλονίκη: ΙΧ παρέσυρε και σκότωσε πεζό στην περιφερειακή οδό
- Μπακογιάννη έργα: Ο άνθρωπος έφτιαξε τα πεζοδρόμια και ο Δήμαρχος της Αθήνας τον απειλεί με πρόστιμα!
- Θερμάστρα υγραερίου ή πετρελαίου; Ιδού η σωστή επιλογή
- Θεσσαλονίκη: ΙΧ παρέσυρε και σκότωσε πεζό στην περιφερειακή οδό
- Γιατί οι γυναίκες κάνουν bullying σε άλλες γυναίκες στην εργασία τους; - Όχι, δεν πέφτουμε από τα σύννεφα…
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Δασικοί χάρτες: Οδηγίες για κάθε περίσταση από το υπουργείο Περιβάλλοντος
- Η Κίνα τρομάζει ξανά τη Δύση: «Δώστε μας τα στοιχεία για την Covid, να παρέμβει ο ΠΟΥ»
- Πτυχία ηθοποιών: Θα φανεί στο… χειροκρότημα
- Πόσο χρόνο αφιερώσαμε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης το 2022 | Λίστα
- Κρήτη | Έκανε γυαλιά – καρφιά το σπίτι της μητέρας του και συνελήφθη… ξανά!
- Κρήτη | Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις λόγω εργασιών αντικατάστασης του αρμού της γέφυρας Μπεντεβή
- Κρήτη | Τροχαίο με ανατροπή αυτοκινήτου – Στο νοσοκομείο μια γυναίκα
- Απίστευτες σκηνές στη Γαλλία: Τούρκος κάρφωσε ψαλίδι στον λαιμό του κουρέα του επειδή είχε βάλει κουρδική μουσική
- Κρήτη | Στη ΜΕΘ 24χρονος – Βρέθηκε πεσμένος στην άκρη του δρόμου δίπλα στη μηχανή του
- Η Χριστουγεννιάτικη Κρήτη από το διάστημα – Η εικόνα από δορυφόρο της ΝΑSΑ
![Βασιλόπιτα,vasilopita](https://images32.inewsgr.com/4765/47655969/vasilopita-me-sokolata-roumi-kai-apoxiramena-frouta-160.jpg)
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Βασιλόπιτα με σοκολάτα, ρούμι και αποξηραμένα φρούτα
- Κρήτη | Στη ΜΕΘ 24χρονος – Βρέθηκε πεσμένος στην άκρη του δρόμου δίπλα στη μηχανή του
- Οι «Σέρρες» του Γιώργου Καπουτζίδη στα… βήματα του Maestro
- Τροχαίο με ποδηλάτη στα Χανιά – Κατέληξε στο νοσοκομείο
- Απίστευτες σκηνές στη Γαλλία: Τούρκος κάρφωσε ψαλίδι στον λαιμό του κουρέα του επειδή είχε βάλει κουρδική μουσική
- Χανιά | «Ο γιατρός ο κάστορας των δοντιών ο μάστορας» έκλεισε με χειροκροτήματα 700 παιδιών την αυλαία | Photos
- Δασικοί χάρτες: Οδηγίες για κάθε περίσταση από το υπουργείο Περιβάλλοντος
- Κρήτη | Έκανε γυαλιά – καρφιά το σπίτι της μητέρας του και συνελήφθη… ξανά!
- Πτυχία ηθοποιών: Θα φανεί στο… χειροκρότημα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παγετός και ομίχλη στα ηπειρωτικά με τον υδράργυρο να πέφτει στους -4 °C – Πού καταγράφηκαν οι χαμηλότερες τιμές
- ΤΖΟΚΕΡ: 2,3 εκατ. ευρώ και αστέρια που φέρνουν δώρα στους online παίκτες – Συμμετοχές έως και τις 8 Ιανουαρίου στις εβδομαδιαίες κληρώσεις των TZOKΕΡ Stars
- Οι μοτοσυκλέτες του 2023 – EICMA: Β’ μέρος από την μεγαλύτερη έκθεση ΜΟΤΟ του κόσμου!
- Ποιοι βοήθησαν τον Μασκ να αγοράσει το Twitter και γιατί ανησυχεί ο Μπάιντεν
- Χρονιά προεδρικών εκλογών το 2023 στην Κύπρο
- ΣΚΑΪ: Εκτός αέρα η Φαίη Σκορδά – Τι είπαν οι αντικαταστάτες της
- Εορταστικός μποναμάς 2,3 εκατ. ευρώ απόψε από το ΤΖΟΚΕΡ
- Ιράν: «Κανένα έλεος» για τους εχθρούς της Ισλαμικής Δημοκρατίας – Απειλεί ο Εμπραχίμ Ραϊσί