Ζεστή σοκολάτα red velvet

19:33 19/1/2022 - Πηγή: zarpanews

Του Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

400 γρ. γάλα καρύδας2-4 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική4 κ.σ. κακάο, σε σκόνη1 στικ κανέλα50 γρ. κουβερτούρα1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

Για το σερβίρισμα

αφρόγαλακουβερτούρα, τριμμένη

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα. Αφαιρούμε το μισό και το κρατάμε ζεστό σε μια κούπα.Στο υπόλοιπο ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη (ανάλογα το πόσο γλυκιά τη θέλουμε μπορούμε να βάλουμε από 2 κ.σ. εώς και 4 κ.σ.), το κακάο, την κανέλα και ξεκινάμε να το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση, ανακατεύοντας συχνά με ένα σύρμα.Χαμηλώνουμε

τη φωτιά και ζεσταίνουμε το μείγμα για 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά, να λιώσει η ζάχαρη και να διαλυθεί το κακάο.Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την κουβερτούρα ψιλοκομμένη, το κόκκινο χρώμα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Αν χρειαστεί, ζεσταίνουμε ξανά το μείγμα.Σερβίρουμε σε 2 κούπες με το αφρόγαλα και την τριμμένη σοκολάτα.

The post Ζεστή σοκολάτα red velvet appeared first on zarpanews.gr.