Ζυμαρικά με σύγκλινο και πορτοκάλι

10:25 18/5/2021 - Πηγή: zarpanews

Μία απολαυστική μακαρονάδα με σύγκλινο και άρωμα πορτοκαλιού, που φτιάχνετε στο πι και φι.

Μερίδες:4-5 Χρόνος προετοιμασίας:10′ Χρόνος μαγειρέματος:15′ Έτοιμο σε:25′

από τη Σιμόνη Καφίρη

Υλικά
1 πακέτο κοντά ζυμαρικά της αρεσκείας σας
300γρ. σύγκλινο, σε κύβους
½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
2 κουτ. σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
1 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο
3-4 κουτ. σούπας μπράντι
τυρί Σαν Μιχάλη ή λαδοτύρι Μυτιλήνης

τριμμένο, για το σερβίρισμα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία
Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας τους.

Στο μεταξύ, βάζετε το σύγκλινο σε αντικολλητικό τηγάνι που έχει κάψει σε δυνατή φωτιά. Το τηγανίζετε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ροδίσει καλά.

Το σβήνετε με το μπράντι και ρίχνετε το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού. Σουρώνετε τα ζυμαρικά και όπως είναι καυτά τα ρίχνετε στο τηγάνι μαζί με το βούτυρο.

Ανακατεύετε καλά, πασπαλίζετε με πιπέρι και τριμμένο τυρί και σερβίρετε αμέσως.

olivemagazine.gr 

The post Ζυμαρικά με σύγκλινο και πορτοκάλι appeared first on zarpanews.gr.