Ισλανδικός μπακαλιάρος με μουστάρδα
11:56 16/6/2018
- Πηγή: News 24|7
Η κουζίνα της Ισλανδίας δεν έχει μακρά γαστρονομική ιστορία. Στην πραγματικότητα οι κάτοικοι της έχουν εξελίξει και αναβαθμίσει την διαδικασία της ζύμωσης καθώς παστώνουν τα κρέατα και τα ψάρια.
Το πιο γνωστό πιάτο είναι το kæstur hákarl το οποίο φτιάχνεται από καρχαρία Γροιλανδίας ο οποίος ζυμώνεται υπόγεια για 4 με 5 μήνες . Σερβίρεται σε μικρά κομμάτια και η μυρωδιά του θυμίζει σάπιο ψάρι . Ακόμα αγαπούν τις ψαρόσουπες, τον μπακαλιάρο σε όλες του τις μορφές , αλλά και το καπνιστό πρόβειο κεφάλι
Χυμό από 1 λεμόνι
3 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1-2 σκελίδες σκόρδο με την φλούδα
Αρωματικά (μαϊντανό ή δάφνη ή εστραγκόν)
½ φλιτζάνι λευκό κρασί
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση Ξαρμυρίζουμε καλά τον μπακαλιάρο. Τον πλένουμε και τον στραγγίζουμε.
Τον περιχύνουμε με το χυμό από το μισό λεμόνι και βάζουμε πιπέρι. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το λάδι, τον υπόλοιπο χυμό από το λεμόνι, και το κρασί.
Τοποθετούμε τον μπακαλιάρο σε ένα πυρέξ με αντιπολιτικό χαρτί και τον περιχύνουμε με το μίγμα της μουστάρδας.
Γύρω από το ψάρι τοποθετούμε τα σκόρδα και τα αρωματικά.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
Διαβάστε ακόμη στο Tastyday.gr:
Η κουζίνα της Ουρουγουάης και το chivito της Μαρίας ΤσιλίκηH κουζίνα του Ιράν και μια επώνυμη συνταγή για πέρσικο ρύζι
Keywords
μπακαλιαρος, φλιτζάνι, ρυζι, φαιη σκορδα, δαφνη, ιραν, ψαρια, αλατι, ειδος, θυμιζει, κουζινα, κρασι, λαδι, λεμονι, μιγμα, μηνες, πιπερι, πρωινο, σκορδα, σκορδο, συνταγη, φλιτζάνι, λευκο, ψαρι
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέος θρήνος στον στρατό – Νεκρός 20χρονος οπλίτης
- Ο Καραμανλής παρεμβαίνει για το Σκοπιανό: Η Ντόρα τα είπε όλα για το Βουκουρέστι
- 9 τροφές με περισσότερη πρωτεΐνη από το αυγό!!!
- Ολόκληρη η νέα προκήρυξη της ΔΕΗ
- Πέθανε πασίγνωστος ηθοποιός - Η ανακοίνωση της οικογένειάς του
- Μήνυμα Μπούκουρα σε Μπαρμπαρούση: «Ο χρήσιμος ηλίθιος το μαθαίνει πάντα τελευταίος...»
- Νέο συλλαλητήριο για την Μακεδονία στο Σύνταγμα το Σάββατο
- Τρόμος σε πτήση για Ρόδο – Επιβάτης έπαθε έμφραγμα στον αέρα
- Έφυγε από τον Παναθηναϊκό και υπογράφει στον Ολυμπιακό!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις News 24|7
- Ο Καραμανλής παρεμβαίνει για το Σκοπιανό: Η Ντόρα τα είπε όλα για το Βουκουρέστι
- Νέο συλλαλητήριο για την Μακεδονία στο Σύνταγμα το Σάββατο
- Ο Καραμανλής παρεμβαίνει για το Σκοπιανό
- Ο Καραμανλής για το Σκοπιανό
- Χρυσή Αυγή: Δικογραφία σε βάρος Μπαρμπαρούση για την καταδίωξη
- Σαλβίνι: Δεν θα δεχτούμε μετανάστες
- Ισλανδικός μπακαλιάρος με μουστάρδα
- Μουντιάλ 2018: Το πρόγραμμα του Σαββάτου στα γήπεδα της Ρωσίας
- Ο Πύργος του Άιφελ "θωρακίζεται" ενάντια σε τρομοκρατικές επιθέσεις
- Der Spiegel: Ο Λεμέρ καλεί σε ενωμένη Ευρώπη ενάντια στον Τραμπ
- Τελευταία Νέα News 24|7
- Ισλανδικός μπακαλιάρος με μουστάρδα
- Ο Καραμανλής παρεμβαίνει για το Σκοπιανό: Η Ντόρα τα είπε όλα για το Βουκουρέστι
- Ο Καραμανλής παρεμβαίνει για το Σκοπιανό
- Σαλβίνι: Δεν θα δεχτούμε μετανάστες
- Ο Καραμανλής για το Σκοπιανό
- Νέο συλλαλητήριο για την Μακεδονία στο Σύνταγμα το Σάββατο
- Γουατεμάλα: Φόβοι για δραστηριότητα σε τρία ηφαίστεια
- Μουντιάλ 2018: Το πρόγραμμα του Σαββάτου στα γήπεδα της Ρωσίας
- Der Spiegel: Ο Λεμέρ καλεί σε ενωμένη Ευρώπη ενάντια στον Τραμπ
- Κουίζ: Πόσο καλά γνωρίζεις την ιστορία των Μουντιάλ;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καραμανλής για Σκοπιανό: Ουσιώδεις διαφορές με την πολιτική και τακτική της σημερινής κυβέρνησης
- Τραγωδία στο Στρατό: Σκοτώθηκε 20χρονος οπλίτης σε τροχαίο
- Λεβέντης: «Ο Τσίπρας παρανομεί στο Σκοπιανό – Δεν θα γλιτώσει τη φυλακή»
- Διαρρήκτες έβαλαν στο… στόχαστρο το Κυνοκομείο του Ηρακλείου
- Κεράσια κατά πίεσης, αϋπνίας, και όχι μόνο
- Αχτσιόγλου: Από μόνη της η υπογραφή της συμφωνίας δεν δεσμεύει την Ελλάδα
- Ιταλία: Ακόμα δύο πλοία με διασωθέντες μετανάστες δεν θα γίνουν δεκτά στη χώρα
- Σκοπιανό: Παρενέβη ο Κώστας Καραμανλής
- Τι αλλάζει στην νομισματική πολιτική της ΕΚΤ και γιατί
