Πώς να ξαλμυρίσετε σωστά τον μπακαλιάρο
Χαρακτηριστικό φαγητό της ημέρας της 25ης Μαρτίου, που γιορτάζουμε τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου και την Επανάσταση του 1821, είναι, φυσικά, ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά.
Ενόψει, λοιπόν, της 25ης Μαρτίου, αφού ψωνίσουμε παστό μπακαλιάρο
Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε για το σωστό ξαλμύρισμα, που θα πρέπει να ξεκινήσει δύο, τουλάχιστον, ημέρες πριν από το μαγείρεμά του, είναι τα παρακάτω:
-Ξεπλένουμε καλά τον μπακαλιάρο κάτω από τρεχούμενο νερό και απομακρύνουμε αλάτι με το οποίο είναι καλυμμένος, τρίβοντάς τον με τα χέρια μας.
-Τον κόβουμε σε κομμάτια και τα τοποθετούμε (με την πέτσα να είναι προς τα πάνω) μέσα σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό.
-Προσέχουμε τα κομμάτια να είναι τοποθετημένα αραιά (μην είναι το ένα πάνω στο άλλο) και να είναι καλυμμένα πλήρως με νερό.
-Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το τοποθετούμε μέσα στο ψυγείο.
-Ανά 4 με 6 ώρες, δηλαδή περίπου 3 φορές τη μέρα (αν μπορούμε συχνότερα, τότε ακόμη καλύτερα), αλλάζουμε το νερό του μπολ με φρέσκο.
-Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να διαρκέσει 24 με 36 ώρες.
-Αφού τον ξαλμυρίσουμε, τον ξεπλένουμε καλά και τον αφήνουμε να στεγνώσει σε απορροφητικό χαρτί, για να τραβήξει όλα τα υγρά.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- 14χρονη βρήκε τραγικό θάνατο από το... κινητό της
- Αποκαλύψεις - σοκ για το άγριο φονικό στην Αίγινα: «Μαρτύρησαν» για 800.000 ευρώ
- Αποκλειστικό: Αεροπλάνα του Μαδούρο προσγειώθηκαν σε Ηράκλειο και Καβάλα!
- Χειρόγραφα που Κρύβει το Βατικανό Αποκαλύπτουν: «Το Ανθρώπινο Ον Έχει Υπερφυσική Δύναμη»
- Δείτε από ποιες ασθένειες προστατεύει ο αυνανισμός τους άνδρες και τις γυναίκες
- Αυτές είναι οι τροφές που θα εκτοξεύσουν τον μεταβολισμό σας στα ύψη!
- Αντίστροφη μέτρηση για την αλλαγή ώρας - Πότε θα γυρίσουμε τα ρολόγια μία ώρα μπροστά
- ΕΡΤ3 – «Τα φονικά μυστήρια της κυρίας Φίσερ»
- Πότε γυρίζουμε τα ρολόγια μας μια ώρα μπροστά
- Η αποχώρηση – έκπληξη από το Master Chef 3
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις News 24|7
- Αθέατες όψεις του νέου συστήματος εισαγωγής στα ΑΕΙ
- Οδοιπορικό στη... βόρεια Βόρεια Μακεδονία: Τέτοβο και Κουμάνοβο
- Πώς να ξαλμυρίσετε σωστά τον μπακαλιάρο
- Αλέξανδρος Οικονόμου: Έχω μεγαλώσει κυριολεκτικά μέσα σε Ορχήστρα
- Μάνδρα: Η καταιγιστική βροχή, τα φερτά υλικά και η άναρχη επέκταση της πόλης
- Με λίγη τοπική συννεφιά το εορταστικό τριήμερο - Κρύο στα μέσα της ερχόμενης εβδομάδος
- Τελευταία Νέα News 24|7
- Πώς να ξαλμυρίσετε σωστά τον μπακαλιάρο
- Αλέξανδρος Οικονόμου: Έχω μεγαλώσει κυριολεκτικά μέσα σε Ορχήστρα
- Οδοιπορικό στη... βόρεια Βόρεια Μακεδονία: Τέτοβο και Κουμάνοβο
- Αθέατες όψεις του νέου συστήματος εισαγωγής στα ΑΕΙ
- Μάνδρα: Η καταιγιστική βροχή, τα φερτά υλικά και η άναρχη επέκταση της πόλης
- Με λίγη τοπική συννεφιά το εορταστικό τριήμερο - Κρύο στα μέσα της ερχόμενης εβδομάδος
- Λευκός Οίκος: Το Ισλαμικό Κράτος ηττήθηκε 100% στη Συρία
- ΗΠΑ: Παραιτήθηκε σύμβουλος του Τραμπ που είχε συμμετάσχει στις συζητήσεις με την Κίνα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τραγωδία στην Κίνα! 26 άνθρωποι νεκροί με τουριστικό λεωφορείο
- Πώς θα προφυλαχθεί η Ελλάδα από ένα «άτακτο» Brexit - Το νομοθετικό ανάχωμα
- Αυτά θέλουν Παναθηναϊκός ΟΠΑΠ και Ολυμπιακός για πρόκριση στα playoffs
- Στους 64 οι νεκροί από την έκρηξη σε χημικό εργοστάσιο στην Κίνα
- Μέι: Πιθανή νέα αναβολή στο Brexit , με ταυτόχρονη διεξαγωγή ευρωεκλογών
- Εξελίξεις στην υπόθεση της εξαφάνισης του επιχειρηματία από το Ωραιόκαστρο
- Το μυστήριο με τα δάχτυλα που «ζαρώνουν» όταν μένουν πολλή ώρα στο νερό
- Ποια φαρμακεία εφημερεύουν σήμερα
- Η ΕΡΤ τιμά τον Μπεχράκη...
