Γεμιστά μπιφτέκια light έτοιμα στο πι και φι-Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας

19:01 30/3/2021 - Πηγή: Newsitamea.gr

Μια λαχταριστή συνταγή για μπιφτέκια light έτοιμα στο τσακ μπαμ που σίγουρα θα τα φτιάχνετε ξανά και ξανά. Πρόκειται για μια πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγή, δοκιμάστε την και θα ξετρελαθείτε.

Υλικά100 γρ. φρυγανιά τριμμένη10 μανιτάρια champignon1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο, άπαχο1 αβγό, μεσαίο2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο2 κ.γ. πάπρικα, καυτερή2 κ.γ. σάλτσα worcestershire1 κ.σ. ελαιόλαδοαλάτι100 γρ. μοτσαρέλα, light τριμμένηΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣΓεμιστά μπιφτέκια light

έτοιμα στο πι και φι-Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας30 Μαρτίου 202130 Μαρτίου 202148Καρκίνος του εντέρου: Σημαντικός ο ρόλος που μπορεί να παίξει ο καφές – Τι ανακάλυψαν30 Μαρτίου 202130 Μαρτίου 202150Εύκολη και γρήγορη τυρόπιτα σουφλέ-Θα σας τρέχουν τα σάλια30 Μαρτίου 202130 Μαρτίου 2021118Φυτικό κρέας: Πόσο υγιεινό είναι-Τα υπέρ και τα κατά30 Μαρτίου 202130 Μαρτίου 202160Για το σερβίρισμαρόκαλάχανο, κόκκινοντοματίνιαελαιόλαδοχυμό, από 1/2 λεμόνι

ΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε την τριμμένη φρυγάνια και τα μισά μανιτάρια. Τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα μείγμα που να μοιάζει με βρεγμένη άμμο.Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.Προσθέτουμε στο μπολ τον κιμά, το αυγό, τον μαϊντανό, την πάπρικα και την worcestershire sauce. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα υπόλοιπα μανιτάρια και σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.Αφαιρούμε από το τηγάνι, βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι.Κόβουμε το τυρί σε κυβάκια 2×2 εκ. και ρίχνουμε τα κυβάκια στο μπολ με τα μανιτάρια.Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και χωρίζουμε τα υλικά του μπολ σε 6 μερίδες.Παίρνουμε το ⅙ του μείγματος και πλάθουμε με τα χέρια τον κιμά τριγύρω τους. Θέλουμε η γέμιση να είναι στη μέση και να μην φαίνεται εξωτερικά στα μπιφτέκια που πλάθουμε.Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να πλάσουμε 6 μπιφτέκια.Βάζουμε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί 30×20 εκ. με λαδόκολλα αφήνοντας κενό μεταξύ τους και ψήνουμε για 15 λεπτά.
Βγάζουμε από τον φούρνο.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ρόκα, το κόκκινο λάχανο, τα τοματίνια με το ελαιόλαδο, τον χυμό του λεμονιού και σερβίρουμε με τα μπιφτέκια.

The post Γεμιστά μπιφτέκια light έτοιμα στο πι και φι-Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας appeared first on Newsitamea.gr.