Κέικ σοκολάτας με μπανάνα

09:54 14/3/2021 - Πηγή: Newsitamea.gr

Για όλες τις ώρες της ημέρας!

Φτιάξτε κέικ σοκολάτας με μπανάνα και ελάχιστα ακόμα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει.

ΥλικάΓια το κέικ1 1/2 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 3/4 κούπα λευκή ζάχαρη κρυσταλλική1 κουταλάκι γλυκού σόδα1 πρέζα αλάτι1 κούπα κακάο1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ1/2 κούπα ηλιέλαιο2 αυγά1/2 κούπα πλήρες φρέσκο γάλα2-3 ώριμες μπανάνες (περίπου 1 κούπα) λιωμένες στο multi1 κούπα νερό1 βανίλιαΛίγο βούτυρο και λίγο αλεύρι για το ταψίΓια το γλάσο2 κουταλιές σούπας κακάο3-4 κουταλιές σούπας νερό200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα200

ml κρέμα γάλακτος

ΕκτέλεσηΣε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, το αλάτι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και τα ανακατεύουμε καλά με μεγάλο κουτάλι.Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το ηλιέλαιο, τα αυγά, το γάλα, τον πουρέ μπανάνας, το νερό και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα.Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας λίγο λίγο το μείγμα των στερεών υλικών μέχρι να ενωθούν καλά.Αλείφουμε βούτυρο και αλευρώνουμε μια φόρμα. Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά στους 180°C. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί μπήγοντας τη λάμα ενός μαχαιριού στο κέντρο του. Αν βγει καθαρή είναι έτοιμο.Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ξεφορμάρουμε σε πιατέλα.ΓλάσοΣε ένα μπολάκι ρίχνουμε το κακάο με το νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα πηχτό μείγμα.Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί σε ένα κατσαρολάκι, ρίχνουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα με το κακάο. Περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο και απλώνουμε με κουτάλι ή σπάτουλα ώστε το γλάσο να καλύψει όλη την επιφάνεια και τα πλαϊνά.

The post Κέικ σοκολάτας με μπανάνα appeared first on Newsitamea.gr.