Λαχταριστή αρωματική τυρόπιτα με χαμηλά λιπαρά έτοιμη το πι και φι- Θα ξετρελαθείτε

12:38 25/1/2022 - Πηγή: Newsitamea.gr

Λαχταριστή και αρωματική τυρόπιτα χωρίς φύλλο, για εσάς που κουράζεστε να ανοίγετε φύλλο ή δεν αγαπάτε το φύλλο.

Με χαμηλά λιπαρά και έτοιμη σε 20′! Αυτή η συνταγή είναι ονειρική και από θέμα γεύσης και από προετοιμασίας.

Υλικά

Μερίδες: 4-6

750 γρ. γάλα1 φλιτζ. τσαγιού πολέντα (σιμιγδάλι καλαμποκιού – στα ράφια με τα άλευρα μεγάλων σούπερ μάρκετ)1½ φλιτζ. τσαγιού λευκό τυρί άλμης με χαμηλά λιπαρά, θρυμματισμένο1 φλιτζ. τσαγιού κατίκι1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ200 γρ. ρεγκάτο με χαμηλά λιπαρά, τριμμένο3 αυγά, προτιμάμε βιολογικά, ελαφρώς χτυπημένα1 φλιτζ. τσαγιού φύλλα μαϊντανού,

ψιλοκομμένα1 κουτ. γλυκού δυόσμος ξερός, τριμμένος100 ml ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένοπάπρικα σε νιφάδες

ΔιαδικασίαΓια την εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη τα αυγά με το λευκό τυρί και το κατίκι.Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε την πολέντα με το μπέικιν πάουντερ.Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε σιγά-σιγά το μείγμα πολέντας-μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας συνεχώς με έναν αυγοδάρτη.Μόλις πήξει το μείγμα, το αδειάζουμε στο μπολ με τα αυγά και τα τυριά, προσθέτουμε το μαϊντανό, το δυόσμο και την πάπρικα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.Αλείφουμε με το μισό ελαιόλαδο ένα μέτριο ταψί, απλώνουμε μέσα το μείγμα, πασπαλίζουμε με το τριμμένο ρεγκάτο και περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο για να κάνει κρούστα.Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.Σερβίρουμε την εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο ζεστή, σε κομμάτια και συνοδεύουμε με μια λαχανοσαλάτα.

gastronomos.gr

The post Λαχταριστή αρωματική τυρόπιτα με χαμηλά λιπαρά έτοιμη το πι και φι- Θα ξετρελαθείτε appeared first on Newsitamea.gr.