Πεντανόστιμο λαχταριστό γλυκό εκμέκ κανταίφι!

01:49 28/10/2019 - Πηγή: Newsitamea.gr

Ψάχνετε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό γλυκό για να κεράσετε τους φίλους σας; Κάντε εκμέκ κανταΐφι, που θα τους συναρπάσει.

Υλικά συνταγής:1/2 κιλό κανταΐφι200 γρ. αμύγδαλο τριμμένο150 γραμ βούτυρο400 γρ. κρέμα βανίλια σε φακελάκια από το σούπερ μάρκετΓια το σιρόπι:600 γραμ ζάχαρη500 γρ. νερό1 κουτ.σούπας μέλιχυμό ενός λεμονιού1 στικ κανέλας

Για τη σαντιγί:500 γρ. κρέμα γάλακτος παγωμένη1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας η 1 μασουράκι σε σκόνη3 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνηΕκτέλεση συνταγής:Ξεφτίζουμε το κανταΐφι και το ααπλώνουμε σε ένα μακρόστενο ταψί.Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε από πάνω

να πάει παντού.Πασπαλίζουμε με μπόλικο αμύγδαλο και το ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα χρυσαφί στους 160 βαθμούςΜόλις χρυσαφίσει από πάνω το αναποδογυρίζουμε να πάρει χρώμα κι από κάτω χρυσαφί.Βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά αφαιρούμε το στικ κανέλας και το ρίχνουμε πάνω από το κανταίφι.Αφήνουμε να κρυώσει.Φτιάχνουμε την κρέμα βανίλια σύμφωνα με τις οδηγίες που γράφει το φακελάκι της και αφού γίνει χλιαρή, την απλώνουμε πάνω από το κανταίφι και την τοποθετούμε στο ψυγείο να κρυώσει πολύ καλά.Κατόπιν απλώνουμε τη σαντιγί αφού την χτυπήσουμε στο μίξερ μαζί με την βανίλια και την άχνη και σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και πασπαλίζουμε με λίγο αμύγδαλο.Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί .

Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε εσείς την κρέμα.

Υλικά για την κρέμα:1900 γρ. γάλα φρέσκο150 γρ. άνθος αραβοσίτου βανίλια60 γρ. σιμιγδάλι ψιλό250-300 γρ. ζάχαρη150 γρ. βούτυρο φρέσκο ή μαργαρίνη4 βανίλιες3 αυγάΕκτέλεση για την κρέμα:Βάζουμε το γάλα στη φωτιά και στο μεταξύ χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκαμετά ρίχνουμε τη ζάχαρη, τους κρόκους, το σιμιγδάλι, το άνθος αραβοσίτουτα ρίχνουμε όλα στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε συνέχεια.Όταν πήξει η κρέμα την κατεβάζουμε από τη φωτιάρίχνουμε το βούτυρο και τις βανίλιεςτην ανακατεύουμε και τη στρώνουμε πάνω στο κανταΐφι.Δοκιμάστε αυτή την καταπληκτική συνταγή για γλυκό, με σίγουρα αποτελέσματα και το μόνο που μπορεί να σας ευχηθεί κανείς είναι καλή όρεξη!

.

The post Πεντανόστιμο λαχταριστό γλυκό εκμέκ κανταίφι! appeared first on newsitamea.gr.