Το κόκκινο χειμωνιάτικο λαχανικό με αντιφλεγμονώδη δράση που προστατεύει το έντερο
Ένας από τους πρωταγωνιστές των χειμωνιάτικων τραπεζιών και των εορταστικών καλεσμάτων εκτός από εντυπωσιακό χρώμα, προσφέρει και σημαντικά οφέλη στην υγεία μας. Σε ποιο αγαπημένο λαχανικό αναφερόμαστε.
Τραγανό, δροσερό και ελαφρώς πικάντικο, το κόκκινο λάχανο δίνει χρώμα, γεύση και υφή στις σαλάτες του χειμώνα, καθιστώντας το ένα από τα πιο χαρακτηριστικά λαχανικά των κρύων μηνών. Ωμό ταιριάζει απόλυτα με γλυκές νότες, όπως το μήλο, ειδικότερα όταν συνδυάζονται σε σαλάτα.
Εκτός όμως από ιδιαίτερη γεύση και… χαρακτήρα, το κόκκινο λάχανο έχει και πέντε αρκετά σημαντικά οφέλη για την υγεία:
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Το χαρακτηριστικό μωβ χρώμα του κόκκινου λάχανου το οφείλει στις ανθοκυανίνες. Οι ουσίες αυτές όμως παράλληλα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, συμβάλλοντας στην θωράκιση της υγείας μας σύμφωνα και με πλήθος ερευνών. Για παράδειγμα, οι ανθοκυανίνες συσχετίζονται με τη βελτίωση της παχυσαρκίας και νοσημάτων που σχετίζονται με την παχυσαρκία, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2. Τέλος, εμπεριέχονται και άλλα θρεπτικά αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C, E και τα καροτενοειδή.
Δυνατή καρδιά
Όσον αφορά τα οφέλη των ανθοκυανινών, μια μελέτη από το 2019 αναδεικνύει ότι συμβάλλουν θετικά στην υγεία της καρδιάς, με μικρότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και θανάτου που σχετίζεται με καρδιακές παθήσεις.
Δράση κατά της φλεγμονής
Ένα βασικό συστατικών των λαχανικών της ίδιας οικογένειας είναι η σουλφοραφάνη. Μελέτες σε ζώα έχουν διαπιστώσει ότι η σουλφοραφάνη ενδέχεται να είναι το συστατικό εκείνο που ευθύνεται για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες αυτών των λαχανικών.
Αντικαρκινικά συστατικά
Αν και ορισμένοι παράγοντες κινδύνου εμφάνισης του καρκίνου δε σχετίζονται με τη διατροφή, υπάρχουν στοιχεία που υποδεικνύουν ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης του. Οι ενώσεις που αναφέρθηκαν πιο πάνω, η σουλφοραφάνη και οι ανθοκυανίνες, αποτρέπουν το οξειδωτικό στρες και ενδεχομένως να δρουν προστατευτικά κατά του καρκίνου, όπως του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Υγιές έντερο
Οι φυτικές ίνες είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για τα καλά βακτήρια του εντέρου, ανατροφοδοτώντας τα με πρεβιοτικά, και το κόκκινο λάχανο είναι πλούσιο σε αυτά. Οι ενώσεις του κόκκινου λάχανου που ονομάζονται ισοθειοκυανικά φαίνεται πως είναι ιδιαίτερα ευεργετικές, διότι ενθαρρύνουν τα βακτήρια του εντέρου να παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (SCFAs), πολύτιμες ενώσεις που βοηθούν το έντερο και βελτιώνουν την υγεία μας.
ygeiamou.gr
The post Το κόκκινο χειμωνιάτικο λαχανικό με αντιφλεγμονώδη δράση που προστατεύει το έντερο appeared first on Newsitamea.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τι θα γίνει με τα σχολεία. Το πιθανότερο σενάριο
- Ζαχαροπλαστεία: Αυτό είναι το γλυκό που «χτυπήθηκε» από τα νέα μέτρα - «Είχαμε μαζικές ακυρώσεις»
- Θετική στον κορωνοϊό η Ντόρα Μακρυγιάννη - «Να βγούμε έξω εμείς που νοσούμε, είμαστε πιο πολλοί»
- Παγώνη: Τα κανονικά κρούσματα είναι πάνω από 130.000
- Καρδιά: Το αγαπημένο τρόφιμο που την βάζει σε κίνδυνο – Ώρα να το μειώσουμε
- Φαινόμενο Johatsu: Άνθρωποι στην Ιαπωνία «εξαϋλώνονται» και δεν τους ψάχνει κανείς
- Καββαθάς: Βλακώδης η απόφαση για παράταση του ωραρίου απόψε – Κανένας συντονισμός
- Για ποιους δικαιολογείται η απουσία από τη δουλειά με θετικό rapid τεστ - Αναμένεται ΚΥΑ
- Σκέφτεται να φύγει κορυφαίος ποδοσφαιριστής από Ολυμπιακό – Ήρθε πρόταση
- Εξαδάκτυλος: Όσοι νοσούν από την Όμικρον φαίνεται πως αποκτούν ανοσία και απέναντι στη Δέλτα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Newsitamea.gr
- Τελευταία Νέα Newsitamea.gr
- Το κόκκινο χειμωνιάτικο λαχανικό με αντιφλεγμονώδη δράση που προστατεύει το έντερο
- 7 ηλεκτρικές συσκευές που «φουσκώνουν» το λογαριασμό ρεύματος και τι να κάνετε για να εξοικονομήσετε χρήματα
- Το τέλος της πανδημίας: Ειδικοί εξηγούν πώς θα γίνει η Covid-19 ενδημική, παρά τη μετάλλαξη Όμικρον
- Φεύγει μια χρονιά που στιγμάτισε την ιστορία. Θα τελειώσει η πανδημία το 2022;
- Χριστούγεννα 1968: Η δολοφονία της όμορφης δασκάλας, οι 200 ύποπτοι και το λάθος που πρόδωσε τον δράστη – ΦΩΤΟ
- Νόσος Πάρκινσον: 5 λόγοι για ελπίδα κι αισιοδοξία – Πού έχουμε φτάσει σε επίπεδο αντιμετώπισης
- Πόσο αποτελεσματικά είναι τα εμβόλια έναντι του στελέχους «Omicron» – Νέες μελέτες
- Θεοκλής Ζαούτης Πρόεδρος ΕΟΔΥ: Η μετάλλαξη Όμικρον μπορεί να είναι η "αρχή του τέλους" – Μην πανικοβαλλόμαστε με τα κρούσματα
- Τριχόπτωση: Οι 5 καλύτερες βιταμίνες για πρόληψη με βάση επιστημονικές έρευνες
- Γιώργος Παυλάκης: Ούτε οι πλήρως εμβολιασμένοι δεν προστατεύονται από τη νόσηση, εξαιτίας της μετάλλαξης όμικρον – ΒΙΝΤΕΟ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάτρα – Λήστεψαν παιδιά που έλεγαν τα κάλαντα
- Μεξικό: Άδεια επείγουσας χρήσης σε κουβανικό εμβόλιο κατά της COVID-19
- Παραδοσιακά πρωτοχρονιάτικα κάλαντα της Κρήτης στον πρωθυπουργό και τη σύζυγό του
- Ο Σάκχοφ δεν είναι στα πλάνα του Γιαννίκη
- Στάθης Παναγιωτόπουλος: Αναρτήσεις έως και τον Μάιο του 2021 σύμφωνα με την ΕΛ.ΑΣ. (Video)
- Ενημέρωση από τον Ολυμπιακό για τα εισιτήρια του αναβληθέν αγώνα
- Μίνα Γκάγκα: ΚΥΑ για την απουσία από τη δουλειά εμβολιασμένων με θετικό rapid test
- Φώφη Γεννηματά – Το συγκινητικό μήνυμα του συζύγου της για τη νέα χρονιά
- Αναστολές συμβάσεων εργασίας - Επίδομα 534 ευρώ: Οι επιχειρήσεις που μπαίνουν τον Ιανουάριο