Βιταμίνη Β12: Τα σημάδια ότι έχετε έλλειψη και ποιες τροφές θα σας βοηθήσουν
Τι κακό μπορεί να κάνει η έλλειψη σε βιταμίνη Β12; Σκεφτείτε το εξής: Κατά τη διάρκεια δύο μηνών, ένας 62χρονος άνδρας ανέπτυξε μούδιασμα και αίσθηση “καρφίτσες και βελόνες” στα χέρια του, είχε πρόβλημα στο περπάτημα, έντονους πόνους στις αρθρώσεις, άρχισε να κιτρινίζει και σταδιακά δύσπνοια.
Η αιτία ήταν η έλλειψη σε βιταμίνη Β12 στην κυκλοφορία του αίματός του. Τα πράγματα θα μπορούσαν να είναι ακόμα χειρότερα για τον 62χρονο.
Η σοβαρή ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί -μεταξύ άλλων- να οδηγήσει σε:
βαθιά κατάθλιψηπαράνοια και αυταπάτεςαπώλεια μνήμηςακράτειααπώλειαΤο ανθρώπινο σώμα χρειάζεται τη βιταμίνη Β12 για να δημιουργήσει ερυθρά αιμοσφαίρια, νεύρα, DNA και να εκτελέσει άλλες λειτουργίες. Ο μέσος ενήλικας πρέπει να λαμβάνει 2,4 μικρογραμμάρια την ημέρα. Όπως οι περισσότερες βιταμίνες, η βιταμίνη Β12 δεν μπορεί να παραχθεί από τον οργανισμό. Αντίθετα, πρέπει να λαμβάνεται από τροφές, ή συμπληρώματα.
Και εκεί έγκειται το πρόβλημα: Μερικοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν αρκετή βιταμίνη Β12 για να καλύψουν τις ανάγκες τους, ενώ άλλοι δεν μπορούν να απορροφήσουν αρκετή ποσότητα, ανεξάρτητα από το πόσο προσλαμβάνουν. Ως αποτέλεσμα, η έλλειψη βιταμίνης Β12 είναι σχετικά συχνή, ειδικά στους ηλικιωμένους.
Κινδυνεύετε από έλλειψη σε βιταμίνη Β12;Υπάρχουν πολλές αιτίες για την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Παραδόξως, δύο από αυτές σχετίζονται με προσπάθεια για τη βελτίωση της υγείας: η χορτοφαγική διατροφή και η χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους.
Τα φυτά δεν παράγουν βιταμίνη Β12. Οι μοναδικές ομάδες τροφών που παρέχουν βιταμίνη Β12 είναι το κρέας, τα αυγά, τα πουλερικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλες ζωικές τροφές. Όσοι ακολουθούν μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή και όσοι είναι vegans διατρέχουν υψηλό κίνδυνο να αναπτύξουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, εάν δεν τρώνε δημητριακά που έχουν ενισχυθεί με τη βιταμίνη, ή δεν λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμινών. Τα άτομα που κάνουν χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους είναι επίσης πιο πιθανό να έχουν έλλειψη βιταμίνης Β12, επειδή η επέμβαση παρεμβαίνει στην ικανότητα του σώματος να την εξάγει από τις τροφές.
Καταστάσεις που παρεμβαίνουν στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, όπως η κοιλιοκάκη, ή η νόσος του Crohn, μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στην βιταμίνη B12 στο αίμα. Το ίδιο μπορεί να συμβεί και από την χρήση φαρμάκων για την καούρα, τα οποία μειώνουν την παραγωγή οξέος στο στομάχι (το οξύ απαιτείται για την απορρόφηση της βιταμίνης Β12). Η πάθηση είναι πιο πιθανό να εμφανιστεί σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, λόγω της μείωσης της παραγωγής οξέος του στομάχου, που επέρχεται συχνά με τη γήρανση.
Έλλειψη σε βιταμίνη Β12: ΣυμπτώματαΗ ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 μπορεί να καθυστερήσει να αναπτυχθεί, με αποτέλεσμα τα συμπτώματα να εμφανίζονται σταδιακά και να εντείνονται με την πάροδο του χρόνου. Μπορεί επίσης να ενεργοποιηθεί σχετικά γρήγορα. Δεδομένης της σειράς συμπτωμάτων που μπορεί να προκαλέσει, η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να αγνοηθεί αρχικά, ή να την συγχέετε με κάτι άλλο. Τα συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 μπορεί να περιλαμβάνουν:
περίεργες αισθήσεις, μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα σε χέρια, πόδια και πέλματαδυσκολία στο περπάτημα (π.χ. προβλήματα ισορροπίας)αναιμίαπρησμένη, φλεγμονώδης γλώσσαδυσκολία στη σκέψη και τις λογικές αποφάσεις (γνωστικές δυσκολίες), ή απώλεια μνήμηςαδυναμίακόπωσηΑν και ένας έμπειρος γιατρός μπορεί να παρατηρήσει τα συμπτώματα και να είναι σε θέση να εντοπίσει ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 με μια φυσική εξέταση, απαιτείται πάντα και εξέταση αίματος, για να επιβεβαιωθεί η κατάσταση.
Η έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία είναι σημαντική. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει σοβαρά νευρολογικά προβλήματα και αιματολογικές ασθένειες.
Βιταμίνη Β12: Ποιες τροφές θα σας βοηθήσουνΤα ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας, ορισμένα ψάρια και τα αυγά, περιέχουν βιταμίνη Β12 σε διάφορες ποσότητες. Ακολουθεί μια λίστα καλών πηγών:
συκώτιπέστροφασολομόςτόννος σε κονσέρβαβοδινό κρέαςγιαούρτι με χαμηλά λιπαράγάλα με χαμηλά λιπαράζαμπόναυγάστήθος κοτόπουλουΠρέπει να καταναλώνετε αυτές τις τροφές με μέτρο ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Πώς να πάρετε βιταμίνη Β12 αν είστε χορτοφάγοι ή vegansΗ βιταμίνη Β12 δεν υπάρχει στα φυτικά τρόφιμα, επομένως τα άτομα που ακολουθούν φυτική διατροφή πρέπει να τη λαμβάνουν μέσω εμπλουτισμένων τροφών και συμπληρωμάτων.
Τρόφιμα που μερικές φορές είναι εμπλουτισμένα και μπορεί να περιέχουν βιταμίνη Β12 σε διάφορες ποσότητες περιλαμβάνουν:
φυτικό γάλα, όπως από σόγια, αμύγδαλο, βρώμη, κάσιους και γάλα καρύδαςδημητριακά πρωινούμαργαρίνη και διάφορα προϊόντα επάλειψηςμαγιάτόφουχυμός φρούτωνγιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικάΕίναι σημαντικό να διαβάσετε τις διατροφικές πληροφορίες σε ένα εμπλουτισμένο προϊόν για να βεβαιωθείτε ότι περιέχει βιταμίνη Β12.
Βιταμίνη Β12: Τροφές ή ποτά προς αποφυγήΟρισμένα τρόφιμα και ποτά μπορεί να επηρεάσουν την πρόσληψη βιταμίνης Β12:
Τροφές εμπλουτισμένες με φολικό οξύΤο φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9) είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, ειδικά πριν και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι ειδικοί λένε ότι οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία χρειάζονται 400 μικρογραμμάρια (mcg) φολικού οξέος (συνθετικό φυλλικό οξύ) κάθε μέρα.
Ωστόσο, το υπερβολικό φολικό οξύ μπορεί να “κρύψει” την έλλειψη σε βιταμίνη Β12. Η έρευνα δείχνει ότι τα υψηλά επίπεδα φυλλικού οξέος μπορούν ακόμη και να επιδεινώσουν την αναιμία και τα γνωστικά συμπτώματα που σχετίζονται με την έλλειψη βιταμίνης Β12. Για αυτούς τους λόγους, η πρόσληψη φυλλικού οξέος από εμπλουτισμένα τρόφιμα πρέπει να μην υπερβαίνει τα 1.000 mcg ημερησίως σε ενήλικες με καλή γενική κατάσταση υγείας.
ΑλκοόλΈρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να μειώσει τα επίπεδα βιταμίνης Β12.
Μια παλαιότερη μελέτη έδειξε ότι η μέτρια πρόσληψη αλκοόλ μείωσε τη βιταμίνη Β12 κατά 5% σε υγιείς, μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που ακολουθούσαν καλή διατροφή.
Η ηπατική νόσος που σχετίζεται με το αλκοόλ μπορεί να αυξήσει ψευδώς τα επίπεδα της βιταμίνης Β12. Τα άτομα με διαταραχή χρήσης αλκοόλ μπορεί να χρειάζονται συμπληρώματα για τη διόρθωση της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 και της αναιμίας.
Τροφές με ανεπαρκή βιταμίνη Β12Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ορισμένες φυτικές τροφές είναι καλές πηγές βιταμίνης Β12. Αυτές οι τροφές περιλαμβάνουν:
σπιρουλίνααποξηραμένο noriκριθαρόχορτοάλλα φύκιαωμές τροφέςΩστόσο, πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι αυτές οι τροφές δεν επαρκούν για να διορθώσουν μια έλλειψη σε βιταμίνη Β12. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Β12 στα κυανοβακτήρια, όπως η σπιρουλίνα, έχει πολύ χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα.
Επομένως, αν και μπορείτε να συμπεριλάβετε τις παραπάνω τροφές ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, δεν πρέπει να βασίζεστε σε αυτές ως πηγές βιταμίνης Β12.
Iatropedia.gr
The post Βιταμίνη Β12: Τα σημάδια ότι έχετε έλλειψη και ποιες τροφές θα σας βοηθήσουν appeared first on Newsitamea.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Βόμβα» από την Κομισιόν για υποχρεωτικό εμβολιασμό... και χωρίς 100άρικο
- Νοσεί από κορονοϊό ο Θοδωρής Ρακιντζής
- Τρίτη δόση εμβολίου στους τέσσερις μήνες ζήτησε ο Κυριάκος Μητσοτάκης
- Παραλήρημα Πολάκη: Έχω σώσει χιλιάδες ανθρώπους, ο υποχρεωτικός εμβολιασμός θα είναι η αρχή της πτώσης της κυβέρνησης
- Διαβήτης: Το λάθος που κάνετε και δεν ρυθμίζεται το σάκχαρο
- H τουρκική λίρα στο χείλος του γκρεμού: Επέμβαση της κεντρικής τράπεζας, σχόλια Ερντογάν
- Πέθανε η 38χρονη κόρη πρώην βουλευτή πoυ νόσησε με κορωνοϊό ενώ ήταν έγκυος
- Σίσσυ Καλλίνη: Θετική στον κορονοϊό συνεργάτιδα της Ιωάννας Μαλέσκου!
- Χουριέτ: Η Τουρκία παρακολουθεί τις αμερικανικές δυνάμεις στο «Δεδέαγατς» της Ελλάδας
- Κύπελλο Ελλάδας: Ποιο κανάλι θα μεταδώσει τα παιχνίδια των «16»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Newsitamea.gr
- Τελευταία Νέα Newsitamea.gr
- Βιταμίνη Β12: Τα σημάδια ότι έχετε έλλειψη και ποιες τροφές θα σας βοηθήσουν
- Δασκάλα δωρίζει κάθε μήνα πλάσμα σε 9χρονη μαθήτρια για να την κρατάει στη ζωή
- Πατάτες: 5 υγιεινές εναλλακτικές για εσάς που θέλετε να γλιτώσετε θερμίδες
- 7 Aνοησίες που πληρώνουμε ενώ δεν χρειαζόμαστε και πρέπει να σταματήσουμε για να βάλουμε λεφτά στην άκρη – ΦΩΤΟ
- Ρένος Φουντουλάκης: Έχτισε ένα σχολείο για τα φτωχά παιδιά σε χωριό της Ζανζιβάρης – ΦΩΤΟ
- Έγραψα την αλήθεια μου, δεν το περίμενα: Το μήνυμα της νοσηλεύτριας που συγκλόνισε με την ανάρτησή της – ΒΙΝΤΕΟ
- Βόμβα Γεωργαντά: Στο τραπέζι rapid test σε εμβολιασμένους και click away για ανεμβολίαστους
- 3 ερωτήσεις που δεν κάνουν ποτέ τα άτομα με υψηλή συναισθηματική νοημοσύνη
- Έκτακτα μέτρα: Πως θα «πέφτει» το πρόστιμο των 100 ευρώ – Τότε διανέμονται τα self tests για όλους
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ουκρανία: Ζητά κυρώσεις από το ΝΑΤΟ και άμεσες συνομιλίες με τη Μόσχα
- Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν: Πρέπει να γίνει συζήτηση για τον υποχρεωτικό εμβολιασμό
- Γερμανία: Έκρηξη κοντά σε σιδηροδρομικό σταθμό του Μονάχου
- Κορονοϊός – Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη πατέρας αρνητής που υπέβαλε μήνυση σε εκπαιδευτικούς
- Victoria Beckham: Οι πιτζάμες της είναι ό,τι πιο extra έχουμε δει
- Τουρκία: Ανάκαμψη της λίρας μετά από παρεμβάσεις της κεντρικής τράπεζας
- Κικίλιας στο France 24: Πάνω από 10 δις ευρώ τα έσοδα του Τουρισμού για το 2021
- Μητσοτάκης από Βουλή: Ζήτησα να έρθει στους 4 μήνες η τρίτη δόση - Αντικίνητρο για την αρρώστια και τον πόνο τα 100 ευρώ
- Δανία: Φορέας της «Όμικρον» πήγε σε συναυλία με 1.600 ανθρώπους
- Μήπως ο κόσμος χρωστάει μία "συγγνώμη" στη Γιόκο Όνο;