Αυτά τα τρόφιμα συνδέουν οι επιστήμονες με εμφάνιση καρκίνου
Πιθανή -αν και όχι βέβαιη ακόμη- είναι η σχέση ανάμεσα στα τρόφιμα υψηλής επεξεργασία και στον καρκίνο, σύμφωνα με μια νέα γαλλική επιστημονική έρευνα.
Μολονότι το ζήτημα χρειάζεται περαιτέρω διερεύνηση, οι ερευνητές προειδοποιούν ότι, με βάση τα νέα ευρήματα, η ταχέως αυξανόμενη κατανάλωση τροφίμων που έχουν υποστεί επεξεργασία σε μεγάλο βαθμό και περιέχουν συντηρητικά, πρόσθετα, χρωστικές ουσίες κ.α., «μπορεί να οδηγήσει σε περισσότερα περιστατικά
Οι τροφές υψηλής επεξεργασίας περιλαμβάνουν τα συσκευασμένα ψημένα προϊόντα, τα κάθε είδους αλμυρά και γλυκά σνακ, τα αναψυκτικά με ανθρακικό, τα δημητριακά με ζάχαρη, τα έτοιμα και κατεψυγμένα γεύματα, τα επεξεργασμένα κρέατα, όσα περιέχουν μεγάλες ποσότητες σακχάρων, λιπών και αλατιού, αλλά λίγες βιταμίνες και φυτικές ίνες.
Τέτοια τρόφιμα υπολογίζεται ότι αποτελούν έως το 50% της συνολικής καθημερινής κατανάλωσης θερμίδων σε αρκετές ανεπτυγμένες χώρες.
Προηγούμενες μελέτες έχουν συσχετίσει τα τρόφιμα υψηλής επεξεργασίας με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας, υπέρτασης και υψηλής χοληστερίνης. Η νέα μελέτη προσθέτει σε αυτόν τον κατάλογο πιθανώς και τον καρκίνο.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής την επιδημιολόγο Ματίλντ Τουβιέ του Πανεπιστημίου 13 του Παρισιού και του ινστιτούτου ιατρικών ερευνών INSERM, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό British Medical Journal, μελέτησαν στοιχεία διατροφής για σχεδόν 105.000 υγιείς ενηλίκους (22% άνδρες-78% γυναίκες) με μέση ηλικία 43 ετών.
Η διατροφή των συμμετεχόντων κατηγοριοποιήθηκε ανάλογα με το βαθμό επεξεργασίας των τροφών και στη συνέχεια συσχετίστηκε με τα περιστατικά καρκίνου που εμφανίσθηκαν μέσα σε μια πενταετία κατά μέσο όρο.
Διαπιστώθηκε ότι μια αύξηση κατά 10% στην αναλογία των τροφίμων υψηλής επεξεργασίας στην καθημερινή διατροφή ενός ανθρώπου συσχετιζόταν με μια αύξηση κατά 12% του κινδύνου για καρκίνο κάθε είδους (εννέα πρόσθετοι θάνατοι ανά 10.000 ανθρώπους), καθώς και 11% ειδικότερα για καρκίνο του μαστού. Δεν βρέθηκε αξιοσημείωτη συσχέτιση με τον καρκίνο του προστάτη και του παχέος εντέρου.
Ο κίνδυνος καρκίνου δεν φαίνεται αυξημένος για τα λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα λαχανικά κονσέρβας, τα τυριά και το φρέσκο ψωμί.
Από την άλλη, η νέα μελέτη δείχνει ότι υπάρχει μειωμένος κίνδυνος καρκίνου για όσους τρώνε ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ρύζι, ζυμαρικά, αυγά, ψάρια, γάλα κ.α.
«Η νέα μελέτη είναι η πρώτη που ερευνά και αναδεικνύει ότι μία αύξηση για κίνδυνο καρκίνου γενικά και ειδικότερα καρκίνου του μαστού σχετίζεται με την κατανάλωση τροφίμων υψηλής επεξεργασίας», ανέφεραν οι ερευνητές.
'Αλλοι πάντως επιστήμονες εμφανίσθηκαν επιφυλακτικοί κατά πόσο ουσιαστικά εντάσσονται στο «τσουβάλι» και δαιμονοποιούνται τα περισσότερα βιομηχανικά τρόφιμα.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εικόνες πολεμικού σκηνικού και στον Έβρο - Αναπτύσσεται με τανκς και πεζικό ο τουρκικός στρατός [photos]
- Πολεμικό σκηνικό στον Έβρο – Οι Τούρκοι «διέβησαν» τον ποταμό (Pics)
- Αποδοκιμάστηκε ο Κώστας Σημίτης στο πλοίο για τη Σύρο: «Είσαι προδότης»
- Κώστας Αρζόγλου: Δείτε τον σε μια σπάνια εμφάνιση με τις κούκλες κόρες του... [photo]
- Eλλάδα-Τουρκία. Η στρατιωτική ισχύς των δύο χωρών, σε αριθμούς
- «Κατά τον Μητσοτάκη, για τη χρεοκοπία της χώρας φταίνε οι δημόσιοι υπάλληλοι»
- Οδηγούσε αυτοκίνητο χωρίς δίπλωμα επί 11 χρόνια
- Γιούχαραν τον Κ. Σημίτη στο πλοίο για τη Σύρο
- Έμφραγμα & εγκεφαλικό: Ο πιο απλός τρόπος να μειώσετε τον κίνδυνο έως και κατά 30%
- AEK: Εγκρίθηκε η υπογειοποίηση του νέου γηπέδου από την Περιφέρεια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις seleo
- Eλλάδα-Τουρκία. Η στρατιωτική ισχύς των δύο χωρών, σε αριθμούς
- Αυτά τα τρόφιμα συνδέουν οι επιστήμονες με εμφάνιση καρκίνου
- Πως θα είμαστε το 2030; Νεαρός που ''ήρθε'' από το μέλλον, πέρασε τον ανιχνευτή ψεύδους και ''προφητεύει''
- Επίτιμος διδάκτωρ o Πούτιν σε Πανεπιστήμιο της Ελλάδας
- Τέλος από το Epsilon! «Σας ανακοινώνω πως δεν ανήκω πλέον στο δυναμικό του σταθμού»
- Τι να κάνετε αν νιώθετε ότι σας «τριγυρνάει» κρυολόγημα. Συμβουλές πρόληψης
- Ο λόγος που οι χειρουργοί φοράνε πράσινες ή μπλε στολές
- Τελευταία Νέα seleo
- Αυτά τα τρόφιμα συνδέουν οι επιστήμονες με εμφάνιση καρκίνου
- Τι να κάνετε αν νιώθετε ότι σας «τριγυρνάει» κρυολόγημα. Συμβουλές πρόληψης
- Ο λόγος που οι χειρουργοί φοράνε πράσινες ή μπλε στολές
- Τέλος από το Epsilon! «Σας ανακοινώνω πως δεν ανήκω πλέον στο δυναμικό του σταθμού»
- Πως θα είμαστε το 2030; Νεαρός που ''ήρθε'' από το μέλλον, πέρασε τον ανιχνευτή ψεύδους και ''προφητεύει''
- Eλλάδα-Τουρκία. Η στρατιωτική ισχύς των δύο χωρών, σε αριθμούς
- Επίτιμος διδάκτωρ o Πούτιν σε Πανεπιστήμιο της Ελλάδας
- Τι πρέπει να προσέχουμε στα Σαρακοστιανά
- Ηλικιωμένος κλώτσησε σκύλο και καταδικάστηκε σε φυλάκιση και πρόστιμο
- ΤΩΡΑ Ξεκίνησε το πανεκπαιδευτικό συλλαλητήριο στη Θεσσαλονίκη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τι ζήτησαν οι Δήμαρχοι Χανίων και Πλατανιά από τον Περιφερειάρχη
- Οι πιο πολύνεκρες επιθέσεις ενόπλων στις ΗΠΑ τα τελευταία 25 χρόνια!
- Φλόριντα: «Μείνε κρυμμένη... σ' αγαπώ» - Συγκλονίζει η 15χρονη που επέζησε από το μακελειό
- Ο Ψωμιάδης αγόρασε στολές Ζορό για τα παιδιά του Τσίπρα (βίντεο)
- Συνάντηση Μέρκελ-Γιλντιρίμ: «Θέλουμε αλλά... χρειαζόμαστε πολλή δουλειά ακόμα»
- «Μην μου τηλεφωνείς», η συγκλονιστική ιστορία την ώρα του μακελειού στη Φλόριντα
- Αυστηρό μήνυμα Κοτζιά στην Αγκυρα: Δεν θα υπάρξει ξανά τέτοια ειρηνική συμπεριφορά
- Σκληρή επίθεση Πολάκη στον Σαμαρά: Δεν ψαρώνουμε!
- Μεγάλης κλίμακας άσκηση της Τουρκίας στον Εβρο [εικόνες & βίντεο]