Αποστολή του Seleo στη Σύρο: Γιατί ξεχωρίζουν τα λουκούμια του νησιού (ΒΙΝΤΕΟ)

20:00 15/7/2018 - Πηγή: seleo

Μπήκαμε σε παραδοσιακό εργαστήριο παραγωγής λουκουμιών και μάθαμε τον λόγο που ξεχωρίζουν τα γλυκά εδέσματα της Σύρου.

Το Seleo βρέθηκε στην Σύρο και αναζητήσαμε ένα παραδοσιακό εργαστήριο λουκουμιού στο νησί.

Η παράδοση των λουκουμιών στο νησί κρατάει περίπου δυο αιώνες. Στο νησί, τα λουκούμια έφτασαν από Χιώτες πρόσφυγες που αναζητούσαν περιοχή με καλό νερό για να συνεχίσουν να παρασκευάζουν το γλυκό.

Στο νησί, υπάρχουν πλέον πέντε βιοτεχνίες που παράγουν παραδοσιακά λουκούμια. Το μυστικό

που κάνει να ξεχωρίζουν τα λουκούμια Σύρου, είναι ένα και πρόκειται για τον τρόπο παρασκευής τους. Οι παραγωγοί δεν χρησιμοποιούν μηχανήματα, αλλά μόνο τον παραδοσιακό τρόπο που έμαθαν από τις προηγούμενες γενιές, οι οποίες τα έκαναν όλα με τα χέρια.

Μπαίνοντας στο εργαστήριο, είδαμε ακριβώς πως γίνεται το γλυκό που βγαίνει σε γεύσεις τριαντάφυλλο, περγαμόντο, βανίλια και μαστίχα.

{youtube}oUzL-q4O6uA&t{/youtube}