Γιατί τα κρεμμύδια μας κάνουν να κλαίμε όταν τα καθαρίζουμε - Πώς θα το αποφύγουμε
Είναι όμως κακός μπελάς! Γιατί και τα χέρια μας μυρίζουν άσχημα αλλά και μας κάνει να κλαίμε! Ήρθε η ώρα να δούμε πώς θα σταματήσουμε τα δάκρυα να τρέχουν από τα μάτια μας!
Ας δούμε όπως πρώτα γιατί καίνε τα κρεμμύδια γιατί έτσι θα καταλάβουμε καλύτερα με ποιους τρόπους θα προφυλακτούμε.
Με το που κόβουμε ένα κρεμμύδι, σπάνε τα κύτταρα απελευθερώνοντας το περιεχόμενό τους. Έτσι κάποιες ουσίες και συγκεκριμένα κάποια ένζυμα βρίσκονται ελεύθερα και μπορούν να αναμειχθούν
Βάλτε τα κρεμμύδια που θέλετε να χρησιμοποιήσετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν. Οι πολύ χαμηλές αναστέλλουν τη δραστικότητα των ενζύμων και επιβραδύνουν τις αντιδράσεις. Το ίδιο συμβαίνει και στις πολύ ψηλές θερμοκρασίες, γι΄αυτό και όταν μαγειρεύουμε τα κρεμμύδια ενώ η μυρωδιά τους παραμένει ισχυρή, δεν καίνε στα μάτια.
Χρησιμοποιήστε κοφτερό μαχαίρι. Καθώς κόβετε το κρεμμύδι απελευθερώνονται τα ένζυμα. Όσο πιο κοφτερό είναι ένα μαχαίρι τόσα λιγότερα κύτταρα θα καταστρέψει, οπότε θα απελευθερωθούν και λιγότερα ένζυμα.
Μην κόψετε τη ρίζα του κρεμμυδιού. Στη ρίζα υπάρχει πολύ μεγάλη συγκέντρωση ενζύμων. Αυτό θα σας βοηθήσει και στον τεμαχισμό του καθώς θα κρατιέται το κρεμμύδι ολόκληρο και δεν θα διαλύεται κατά το κόψιμο.
Φροντίστε ο χώρος της κουζίνας να αερίζεται επαρκώς! Ένα ανοιχτό παράθυρο ή ακόμα και ο ανεμιστήρας θα βοηθήσουν την κατάσταση.
Ξεπλύντε τα κρεμμύδια αφού τα καθαρίσετε. Το νερό απορροφά το αέριο που παράγεται.
πηγή: argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αναδρομικά: Αυτοί οι συνταξιούχοι θα πάρουν από 2.500 έως 25.000 ευρώ
- Νέα επεισόδια με ρομά σε δικαστικό μέγαρο - Έσπασαν το Εφετείο μετά την καταδίκη
- Σε ποιες περιοχές δόθηκε παράταση από το Κτηματολόγιο για τις δηλώσεις ιδιοκτησίας
- Βρέθηκε ο κρυφός κώδικας που αποκαλύπτει τα μυστικά της Ιλιάδας και της Οδύσσειας
- Σκεπτικισμός των Βρετανών γιατρών για το μωρό με 3 γονείς στην Ελλάδα
- ΠΑΕ ΑΕΛ: «Θα φιλοξενήσουμε τον πιο πιστό οπαδό του ΠΑΟΚ»
- Νεκρός σε τροχαίο 24χρονος ντελιβεράς στην Αγία Παρασκευή
- Δίνεται νέα παράταση στην υποβολή δηλώσεων για το Κτηματολόγιο -Τι πρέπει να γνωρίζετε
- Η αντίδραση του Πέτρου Κωστόπουλου όταν ρωτήθηκε για τον γάμο της Τζένης Μπαλατσινού
- Αγγελική Ηλιάδη: Το νέο της post είναι μία δική της απάντηση σε όσα είπε η μαμά του Γκέντσογλου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις seleo
- Τελευταία Νέα seleo
- Γιατί τα κρεμμύδια μας κάνουν να κλαίμε όταν τα καθαρίζουμε - Πώς θα το αποφύγουμε
- Θεσσαλονίκη: Νεαρός κολυμπούσε στα νέρα του Θερμαϊκού μεθυσμένος
- Έρευνα αποκαλύπτει πότε είναι αυξημένος ο κίνδυνος εμφράγματος
- Κινηματογραφική καταδίωξη ληστή και τροχαίο στην Ξάνθη
- Πέλλα: Νεκρός μοτοσικλετιστής σε τροχαίο
- Δήμος Θεσσαλονίκης για Νέα Τούμπα: Oρισμένοι κινδυνολογούν χωρίς τεκμηρίωση
- ΟΑΕΔ: Προπληρωμή των επιδομάτων ανεργίας και του δώρου, λόγω Πάσχα
- Εισαγγελέας για υπόθεση Γιακουμάκη: Υπάρχει πρόβλημα μνήμης σε αυτή τη δίκη
- Ανακαλούνται όλες οι παρτίδες γνωστού φαρμάκου από τον ΕΟΦ
- Έφοδος της αστυνομίας σε ''φρουτάκια'' στη Θεσσαλονίκη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ευχές του Μαραντόνα στον Πελέ με φωτογραφία ντοκουμέντο
- «Eurovision 2019»: Γιατί δεν έδωσε το 100% η Ντούσκα στην πρώτη live εμφάνισή της;
- Πέτρος Μαζαράκης: Η πολύχρονη περιπέτεια με τα ναρκωτικά και οι απόπειρες αυτοκτονίας
- Καλλίτσης – Χριστοπούλου: Εως 42 χρόνια φυλάκιση σε αυτούς που τους επιτέθηκαν
- Δεν θα πιστέψετε την αμοιβή της Εβελίνας Παπούλια στους «Δύο ξένους»;
- Στην Αθήνα διαβουλεύσεις ΥΠΕΞ Ελλάδας - Τουρκίας
- Στην ακαδημία μεγάλης ΠΑΕ ο Ηλίας Κυριακίδης
- ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ - Έξυπνοι Τρόποι για να Αξιοποιήσετε Παλιά Πλαστικά Μπουκάλια
- Ανεπιθύμητη η ΧΑ στην Αθήνα με ψήφισμα του Δημοτικού Συμβουλίου
