Superbowl με τόνο, λαχανικά και λιναρόσπορο

Υλικά2 φλιτζ. κινόα1 συσκευασία πράσινη σαλάτα2 αβοκάντο1 μικρό παντζάρι σε κομμάτια (βρασμένο, κομμένο)1 μεγάλο αγγούρι, ψιλοκομμένο12 ντοματίνια, κομμένα στα τέσσερα2 κονσέρβες τόνου, στραγγισμένες2 κουτ. σούπας λιναρόσποροκριτσίνια ελιάς, για το σερβίρισμα  ¼ φλιτζ. ε.π. ελαιόλαδο2 κουτ. σούπας ξύσμα λεμονιού1 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή1 κουτ. σούπας μέλιαλάτι, μαύρο πιπέριTipsΓια να αφρατέψουμε τη βρασμένη κινόα, την ανακατεύουμε με το πιρούνι, αλλά οι κινήσεις πρέπει να είναι απαλές και προσεκτικές για να μη σπάσουν
οι σπόροιΔιαδικασίαΒήμα 1

Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Αφήνουμε να κρυώσει και την αφρατεύουμε με πιρούνι.

Βήμα 2

Κόβουμε τα λαχανικά (πράσινη σαλάτα, αβοκάντο, παντζάρι, αγγούρι, ντοματίνια) σε κομμάτια και τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Προσθέτουμε τον τόνο στη σαλατιέρα, κατόπιν την κινόα και τον λιναρόσπορο.

Βήμα 3

Dressing: Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ. Χτυπάμε καλά και περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με κριτσίνια.

Keywords
Τυχαία Θέματα
Superbowl,