Μπαστουνάκια μοτσαρέλας στο air fryer

08:18 16/8/2024 - Πηγή: FlashNews

Υλικά150 γρ. μοτσαρέλα, κομμένες σε λωρίδες1/2  φλ. τσαγιού νερό5 κ. σ. κορν φλάουρ1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ. σ. καλαμποκάλευρο1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη1/2  κ. γλ. αλάτιΓια την επικάλυψη:1 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά1/2  κ. γλ. αλάτι1/2  γλ. μαύρο πιπέρι1/2  κ. γλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό1/2 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη1/4 κ. γλ. σκόνη κρεμμυδιού1/4  κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη1/4 κ. γλ. αποξηραμένο βασιλικό1 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ή όσο χρειάζεταιΕκτέλεσηΚόψτε τη μοτσαρέλα σε λωρίδες.Ανακατέψτε το νερό, το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το καλαμποκάλευρο, τη σκόνη σκόρδου και το

αλάτι σε ένα ρηχό μπολ.Προσαρμόστε τα συστατικά αν χρειάζεται για να έχετε τη σωστή συνοχή.Σε ένα δεύτερο ρηχό μπολ ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά με το αλάτι, το πιπέρι, το μαϊντανό, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, τη ρίγανη και το βασιλικό.Βάλτε το αλεύρι σε ένα τρίτο μπολ.Πιέστε ελαφρά κάθε μπαστουνάκι μοτσαρέλας στο αλεύρι και στη συνέχεια ρίξτε το στο μείγμα της φρυγανιάς μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα.Τοποθετήστε τα μπαστουνάκια σε μία στρώση σε ένα ταψί και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.Ζεστάνετε το air fryer στους 200 βαθμούς.Τοποθετήστε μια σειρά από μπαστουνάκια μοτσαρέλας στο καλάθι του air fryer, ψεκάστε ελαφρά με σπρέι μαγειρικής και κλείστε το καπάκι.Ψήστε τα μπαστουνάκια στο προθερμασμένο air fryer για 6 λεπτά. Ανοίξτε το καπάκι και αναποδογυρίστε τα μπαστουνάκια με λαβίδα. Κλείστε το καπάκι και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν, 7 έως 9 λεπτά.