Εύκολη γαλλική κρεμμυδόσουπα

08:13 12/12/2023 - Πηγή: FlashNews

Υλικά1/2 φλ. τσαγιού ανάλατο βούτυρο2 κ. σ. ελαιόλαδο4 φλ. τσαγιού κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες5 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού κρέατος2 κ. σ. ξηρό σέρι1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι1 πρέζα αλάτι και πιπέρι για γεύση4 φέτες ψωμί γαλλικής μπαγκέτας4 φέτες τυρί προβολόνε2 φέτες ελβετικό τυρί, σε κύβουςτσαγιούΕκτέλεση

Βήμα 1

Λιώστε το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια στο βούτυρο και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.

Βήμα 2

Προσθέστε το ζωμό βοδινού κρέατος, το σέρι και το θυμάρι. Αλατοπιπερώστε και αφήστε

να σιγοβράσει για 30 λεπτά.

Βήμα 3

Εντωμεταξύ, προθερμάνετε το γκριλ του φούρνου.

Βήμα 4

Μεταφέρετε τη σούπα σε μπολ σερβιρίσματος που είναι κατάλληλα για φούρνο και τοποθετήστε από μία φέτα ψωμί πάνω στο καθένα (το ψωμί μπορεί να σπάσει σε κομμάτια αν προτιμάτε).

Βήμα 5

Στρώστε σε κάθε φέτα ψωμιού μια φέτα προβολόνε, 1/2 φέτα ελβετικό τυρί σε κύβους και 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα.

Βήμα 6

Τοποθετήστε τα μπολ σε ένα ταψί και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι το τυρί να φουσκώσει και να ροδίσει ελαφρώς, 2 έως 3 λεπτά.

Βήμα 7

Σερβίρετε ζεστή και απολαύστε!

newsbeast.gr