Εύκολη συνταγή για νηστίσιμη τούρτα με σοκολάτα και πορτοκάλι

08:11 23/3/2025 - Πηγή: FlashNews

Υλικά για τη συνταγή

Για το παντεσπάνι:

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 γρ. ζάχαρη60 γρ. κακάο1 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρικής1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι300 ml νερό120 ml σπορέλαιο2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

Για την κρέμα πορτοκαλιού:

500 ml χυμός πορτοκαλιού100 γρ. ζάχαρη50 γρ. κορν φλάουρΞύσμα από 1 πορτοκάλι

Για το γλάσο σοκολάτας:

200 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη100 ml φυτική κρέμα γάλακτος

Οδηγίες

Παντεσπάνι:

Προθερμαίνουμε

τον φούρνο στους 180°C. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ.Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το νερό, το σπορέλαιο, το χυμό λεμονιού και τη βανίλια.Ρίχνουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 30-35 λεπτά, ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα από το κέντρο του κέικ.Αφήνουμε το παντεσπάνι να κρυώσει εντελώς πριν το κόψουμε σε δύο οριζόντια φύλλα.

Κρέμα πορτοκαλιού:

Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.Βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η κρέμα.Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού. Αφήνουμε να κρυώσει.

Γλάσο σοκολάτας:

Σε ένα μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων, λιώνουμε την κουβερτούρα με τη φυτική κρέμα γάλακτος.Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο και γυαλιστερό γλάσο.

Συναρμολόγηση τούρτας:

Τοποθετούμε το ένα φύλλο παντεσπανιού σε μια πιατέλα.Απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα πορτοκαλιού.Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο παντεσπανιού.Περιχύνουμε την τούρτα με το γλάσο σοκολάτας.Αφήνουμε την τούρτα να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν τη σερβίρουμε.

Προσοχή στα συστατικά των προϊόντων που επιλέγετε, προκειμένου να είστε σίγουροι αν κάτι που αγοράζετε είναι νηστίσιμο ή όχι.

enikos.gr