Κεφτεδάκια στο φούρνο με πατάτες

Υλικά700 γρ. μοσχαρίσιο κιμά2 κ. σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη2 αυγά3 κ. σ. φρυγανιά1 κ. γλ. ρίγανηΑλάτι, πιπέρι κατά βούληση1 κ. γλ. πάπρικα γλυκιά1 κ. σ. δυόσμο2 κ. σ. φρεσκοκομμένο μαϊντανό500 γρ. πατάτες babyΓια τη σάλτσα:50 ml ελαιόλαδο500 ml ζωμό λαχανικών500 ml σάλτσα ντομάτας1 κ. γλ. πάπρικα1 σκελίδα σκόρδο, χοντροκομμένη1 κ. γλ. θυμάριΑλάτι, πιπέρι κατά βούλησηΕκτέλεσηΤοποθετήστε το μοσχαρίσιο κιμά σε ένα μπολ και προσθέστε το κρεμμύδι, τα αυγά, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, τη ρίγανη, την πάπρικα,
το ελαιόλαδο, το μαϊντανό, το δυόσμο και την τριμμένη φρυγανιά.Ζυμώστε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο μείγμα.Πλάστε σε μικρά κεφτεδάκια και τοποθετήστε σε ένα ταψί.Καθαρίστε και πλύντε καλά τις πατάτες και τοποθετήστε στο ταψί γύρω από τα κεφτεδάκια.Για να φτιάξετε τη σάλτσα βάλτε το ελαιόλαδο σε ένα μπολ και προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι, το σκόρδο, το θυμάρι και ανακατέψτε καλά.Προσθέστε το ζεστό ζωμό λαχανικών, ανακατέψτε καλά και περιχύστε πάνω από τα κεφτεδάκια και τις πατάτες.Ψήστε στους 180 βαθμούς για 45- 50 λεπτά.

newsbeast.gr

Keywords
Τυχαία Θέματα