Κουραμπιέδες βουτυρένιοι

08:41 25/12/2023 - Πηγή: FlashNews

Υλικά1 κιλό και 200 γρ. αλεύρι600 γρ. βούτυρο250 γρ. αμύγδαλο1 πρέζα βανίλια220 γρ. ζάχαρη άχνη1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ50 γρ. ρούμι μαύροΖάχαρη άχνη για το πασπάλισμαΕκτέλεση

Βήμα 1

Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη σε δυνατή ταχύτητα για περίπου 20 λεπτά. (Όσο περισσότερο το χτυπάτε τόσο καλύτερη θα γίνει η ζύμη).

Βήμα 2

Κόψτε χοντρά τα αμύγδαλα αφού προηγουμένως τα έχετε απλώσει σε μία λαδόκολλα και ψήσει στους 160 βαθμούς έως ότου πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Βήμα 3

Ρίξτε

το αλεύρι, το μπέικιν και την βανίλια στο χτυπημένο βούτυρο σταδιακά.

Βήμα 4

Προσθέστε τα αμύγδαλα και στη συνέχεια το ρούμι. Συνεχίστε το χτύπημα για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 5

Πλάστε τους κουραμπιέδες στρογγυλούς πιέζοντας με το δάχτυλό ελαφρώς την κορυφή.

Βήμα 6

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Βήμα 7

Βγάλτε τους κουραμπιέδες από το φούρνο, αφήστε να κρυώσουν πολύ καλά και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

newsbeast.gr