Πώς να κάνετε μαγιονέζα

08:07 23/5/2024 - Πηγή: FlashNews

Υλικά1 αυγό, ολόκληρο1/2 κ. σ. χυμό λεμονιού1 κ. γλ. ξύδι από λευκό κρασί1/4 κ. γλ. μουστάρδα1/4 κ. γλ. θαλασσινό αλάτι1 φλ. τσαγιού λάδι αβοκάντο ή ελαιόλαδο με ελαφριά γεύσηΕκτέλεσηΠροσθέστε το αυγό, το χυμό λεμονιού, το ξύδι, τη μουστάρδα και το αλάτι σε ένα μπολ. Ρίξτε αργά το λάδι από πάνω και αφήστε το να κατασταλάξει για ένα λεπτό.Τοποθετήστε το ραβδομπλέντερ μέσα στο μείγμα και πιέστε το σταθερά στον πυθμένα, φροντίζοντας να καλύπτει τον κρόκο του αυγού. Ενεργοποιήστε το και κρατήστε το πιεσμένο στον πυθμένα του μπολ για τουλάχιστον 10 έως 15 δευτερόλεπτα, χωρίς να το μετακινήσετε.Μόλις η μαγιονέζα αρχίσει να γαλακτωματοποιείται και να πήζει, μετακινήστε αργά το ραβδομπλέντερ πάνω- κάτω για να συνδυάσετε όλα τα υλικά.Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τοποθετήστε τη σε ένα αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης στο ψυγείο.

newsbeast.gr