Ψητός σολομός με μουστάρδα και μέλι

09:00 3/12/2024 - Πηγή: FlashNews

Υλικά500 γρ. φιλέτο σολομού1 κ. σ. ελαιόλαδο2 λεμόνια, το ένα κομμένο σε φέτες και το άλλο για χυμό4 κ. σ. μέλι4 κ. σ. μουστάρδα2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες1/4 κ. γλ. καπνιστή πάπρικα1 πρέζα πιπέρι καγιέν1/2 κ. γλ. αλάτι1/4 κ. γλ. πιπέρι2 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένοΕκτέλεσηΠροθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το χυμό 1/2 λεμονιού, το μέλι, τη μουστάρδα, την πάπρικα, το καγιέν, το αλάτι και το πιπέρι και αφήστε στην άκρη.Στρώστε ένα μικρό πυρέξ με τις λεπτές φέτες λεμονιού και τοποθετήστε από πάνω το σολομό.Περιχύστε το 1/2 της σάλτσας πάνω από το σολομό και απλώστε μέχρι να καλυφθεί καλά.Ψήστε για 12-14 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί ο σολομός.Περιχύστε το σολομό με την υπόλοιπη σάλτσα και ψήστε για περίπου 2 λεπτά ακόμα.Αφαιρέστε από το φούρνο και στύψτε το υπόλοιπο 1/2 λεμόνι από πάνω. Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε.

newsbeast.gr