Ρολό κιμά στο air fryer

08:04 7/7/2024 - Πηγή: FlashNews

Υλικά1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά1/4 φλ. τσαγιού πλήρες γάλα1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι1 μεγάλο αυγό, ελαφρά χτυπημένο2 κ. γλ. ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι, συν περισσότερο για το γαρνίρισμα1 κ. γλ. αλάτι1/4 κ. γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέριΓια το γλάσο: 1 κ. σ. κέτσαπ, 1/2 κ. γλ. μηλόξυδο, 1/2 κ. γλ. καστανή ζάχαρη, 1/4 κ. γλ. σάλτσα WorcestershireΕκτέλεσηΑνακατέψτε τη φρυγανιά και το γάλα σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε τα να δράσουν για 5 λεπτά. Προσθέστε τον κιμά, το κρεμμύδι, το αυγό, το θυμάρι, το

αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε απαλά για να αναμειχθούν ομοιόμορφα.Προθερμάνετε το air fryer στους 180 βαθμούς.Εντωμεταξύ, σχηματίστε τον κιμά σε 2 ορθογώνια.Για να φτιάξετε το γλάσο: Ανακατέψτε την κέτσαπ, το ξύδι, την καστανή ζάχαρη και τη σάλτσα Worcestershire σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη.Ψεκάστε γενναιόδωρα το καλάθι του air fryer με σπρέι μαγειρέματος ή στρώστε με λαδόκολλα για ευκολότερο καθάρισμα.Προσθέστε τα ρολά στο καλάθι και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής. Ψήστε στο προθερμασμένο air fryer μέχρι να ροδίσουν καλά, περίπου 20-25 λεπτά, αλείφοντας ομοιόμορφα με το μείγμα κέτσαπ μετά από 18 λεπτά ψησίματος.Αφαιρέστε το ρολό από το καλάθι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.Γαρνίρετε με φύλλα θυμαριού και σερβίρετε.