Ζελέ με βανίλια Μαδαγασκάρης και φρούτα

08:35 29/7/2024 - Πηγή: FlashNews

Υλικά650 ml νερό35 γρ. ζελατίνη250 γρ. ζάχαρη2 λοβούς βανίλια Μαδαγασκάρης, τα σποράκια300 γρ. βανίλιες φρούτα χωρίς κουκούτσι ή άλλο φρούτο της επιλογής μας½ λεμόνι, τον χυμό

Το ζελέ είναι το αγαπημένο καλοκαιρινό γλυκό μεγάλων και μικρών. Ελαφρύ, δροσερό, εύκολο και απλό στην παρασκευή του. Σε αυτή την συνταγή, μιξάρεται με βανίλια Μαδαγασκάρης ή φρούτα εποχής και το αποτέλεσμα δε μπορεί παρά να μας συναρπάσει.

ΔιαδικασίαΒήμα 1

Σε ένα μπολάκι με παγωμένο νερό βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης να μαλακώσουν. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα 650 ml νερό, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το λεμόνι στους 80ºC (με θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής).

Βήμα 2

Ενσωματώνουμε τη ζελατίνη και αφήνουμε στην άκρη. Σε μια φόρμα για κέικ ή ένα μπολ ρίχνουμε τα ώριμα φρούτα μας και τα περιχύνουμε με το ζελέ. Τοποθετούμε τη φόρμα στη συντήρηση για να παγώσει το ζελέ τουλάχιστον για 2 ώρες πριν σερβίρουμε.