Κατσικάκι με πατάτες γιαχνί

13:46 3/8/2018 - Πηγή: Ladys Life

Υλικά
2 κιλά κατσίκι, κομμένο σε μερίδες
2 κιλά πατάτες, κομμένες κυδωνάτες
3-4 ξερά κρεμμύδια
4-5 ντομάτες, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές πελτές
2-3 δαφνόφυλλα1/2 κουταλάκι κύμινο
Αλάτι και πιπέρι
1 κουταλάκι ζάχαρη
Ελαιόλαδο

Πλένουμε καλά το κρέας και το στεγνώνουμε. Βάζουμε ελαιόλαδο στην
κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια το κρέας, μέχρι να
ροδίσει λίγο. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει
για τρία τέταρτα περίπου. Τότε θα ρίξουμε τις πατάτες, τις ντομάτες με τον
διαλυμένο πελτέ και τη ζάχαρη, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
Ελέγχουμε αν χρειάζεται και άλλο νερό.
Μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να γίνει το φαγητό λουκούμι.

The post Κατσικάκι με πατάτες γιαχνί appeared first on Lady's Life.