Κουνέλι τηγανητό με ελιές
08:51 26/5/2018
- Πηγή: Ladys Life
Υλικά
1 λαγός, καλά σιτεμένος ή
αγριοκούνελο
1 πακέτο μακαρόνια πλατιά
(παπαρδέλες ή λαζάνια)
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1 ρίζα σέλινο2 φύλλα δάφνη
2 γαρίφαλα
1/2 λίτρο κόκκινο κρασί
50 γραμμ. μπέικον, ψιλοκομμένο,
ή χωριάτικο λουκάνικο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 ποτήρι ζωμός
2 κουταλιές ντοματοπελτές
1/2 ποτήρι γλυκό κρασί
Παρμεζάνα
Αλάτι και πιπέρι
Πλένουμε τον λαγό, τον κόβουμε σε μερίδες και τις βάζουμε σε μια γαβάθα.
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε
ανακατεύουμε μαζί με τα γαρίφαλα, τη δάφνη και το αλατοπίπερο και τα
προσθέτουμε στο κρέας. Τα περιχύνουμε με λίγο από το κόκκινο κρασί,
ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τον λαγό να μαριναριστεί για μια νύχτα σε
δροσερό μέρος.
Την επομένη, βγάζουμε το κρέας από τη μαρινάδα, τινάζουμε λίγο
τα κομμάτια και αλευρώνουμε.
Περνάμε τα λαχανικά (όχι τη δάφνη και τα γαρίφαλα) από τον μύλο των
λαχανικών.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρέας και το
μπέικον. Τα σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και ρίχνουμε τα αλεσμένα
λαχανικά. Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να εξατμιστεί το κρασί. Προσθέτουμε τον
ζωμό και τον ντοματοπελτέ, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να
μαγειρευτούν για αρκετή ώρα. Μόλις το κρέας γίνει, ανακατεύουμε μέσα το
γλυκό κρασί.
Βάζουμε τις παπαρδέλες να βράσουν, τις σουρώνουμε καλά και
τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τον λαγό. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε
με τριμμένο τυρί και πιπέρι.
The post Κουνέλι τηγανητό με ελιές appeared first on Lady's Life.
Keywords
μακαρονια, life, φωτια, χωριατικο, δαφνη, ωρα, γινει, κρασι, λαγος, λαδι, λαχανικα, λιτρο, νυχτα, πιπερι, ριζα, σελινο, τυρι, φυλλα, γλυκο, κρεας, life, πακετο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Power Of Love: Η άσεμνη χειρονομία του Σωκράτη στην Κυριακή, τα κλάματα και η αποχώρηση της Βίβιαν
- Showbiz: Με αβυσσαλέο ντεκολτέ σε βραδινή της έξοδο
- Κωνσταντίνος Τσεπάνης: Αποκάλυψε αυτά που δεν έδειξαν οι κάμερες του Survivor
- Ζώδια: Προβλέψεις Σαββατοκύριακου 26-27 Μαΐου
- Showbiz: Τι κάνει στα 42 η κόρη του Πασχάλη; 27 χρόνια μετά το τραγούδι τους
- «Μια κοπέλα που δεν άξιζε δεκάρα μου έδινε 50.000 για να της γράψω πέντε τραγούδια»
- Άρης στον Υδροχόο
- Ζώδια Σήμερα 26/5: Παγωνιά μέσα στην καρδιά
- Προκαλεί (ξανά) ο Kanye West: Έκανε… εξώφυλλο τα ναρκωτικά της Whitney Houston
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Ladys Life
- Τελευταία Νέα Ladys Life
- Κουνέλι τηγανητό με ελιές
- Συμβουλές της Μαρία Μοντεσσόρι για να γίνετε καλοί γονείς…
- Το τατουάζ της Ariana Grande που αφιέρωσε στα 22 θύματα του Manchester Arena…
- Σπάνια συνέντευξη του Κώστα Γκουσγκούνη! Μας συστήνει τον εγγονό του… (ΒΙΝΤΕΟ)
- Δύσκολες ώρες για τον Κώστα Ευριπιώτη- Εσπευσμένα στο νοσοκομείο…
- Έκλεψε τις εντυπώσεις η Heidi Klum με δημιουργία Celia Kritharioti!
- Οι αναρχικοί «επικήρυξαν» τη Μιμή Ντενίση!
- «Πανικός» στο Χόλιγουντ! Ο Μόργκαν Φρίμαν κατηγορείται για παρενόχληση…
- ΜΝΗΜΟΝΙΚΟΝ! Κρατήστε τη μνήμη σας ΔΥΝΑΤΗ σε κάθε ηλικία…
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Media: Power of Love: Άγριος καβγάς Σωκράτη – Άννας! Έξαλλος ο παίκτης και με τη Μπακοδήμου…
- Showbiz: Τι κάνει στα 42 η κόρη του Πασχάλη; 27 χρόνια μετά το τραγούδι τους
- Showbiz: Τούρκοι χάκαραν το Instagram γνωστού PR Manager - Ζητούν 500 ευρώ για να του το δώσουν...
- Showbiz: Η Τατιάνα Στεφανίδου ποζάρει από το σαλόνι του σπιτιού της!
- Showbiz: Η Αγγελική Δαλιάνη ποζάρει με τον 8 μηνών γιο της στην αγκαλιά της!
- Media: Τριμερή συνάντηση ζητούν οι ενώσεις ενόψει συνεργασίας ALPHA – Star
- Media: «Έκλεισε» για τη νέα σεζόν ο Νίκος Χατζηνικολάου – Συνεχίζει ή αποχωρεί από τον ΑΝΤ1;
- Power of love. Η χειρονομία ντροπής του Σωκράτη (βίντεο)
- Ιωάννα Λίλη: Η κόρη της έχει μεγαλώσει πολύ και είναι αχώριστες