Γαλακτοπωλεία: Τζίροι σε άνοδο το 2022 και όρεξη για νέα καταστήματα - «Αγκάθια» το προσωπικό και τα ενοίκια

12:39 24/11/2023 - Πηγή: Businessnews

Εκτιμήσεις για περαιτέρω αύξηση το 2023.

Κινητικότητα υπάρχει στον κλάδο των γαλακτοπωλείων το τελευταίο έτος, τόσο όσον αφορά τα νέα καταστήματα, όσο και την ποικιλία προϊόντων που διαθέτουν προς πώληση.

Πληγές, ωστόσο, στη λειτουργία τους, σύμφωνα με όσα αναφέρουν στελέχη τους στο BusinessNews.gr, είναι η έλλειψη προσωπικού, αλλά και τα υψηλά μισθώματα καταστημάτων ειδικά πλησίον τουριστικών περιοχών.

Ανάμεσα στα ανοιχτά ζητήματα, εξάλλου, της λειτουργίας των συγκεκριμένων καταστημάτων, τα οποία είναι ανοιχτά

από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, με παράλληλη λειτουργία φούρνων κλπ, είναι και οι υψηλοί λογαριασμοί ενέργειας, παρότι υπάρχει εξισορρόπηση σε σχέση με το 2021.

Μεγαλύτεροι παίκτες του κλάδου όπως Στάμου (Γιώτης) και Δημητρίου και μικρότεροι όπως ο Μανδρέκας προγραμματίζουν, σύμφωνα με πληροφορίες του BusinessNews.gr για το 2024 ενίσχυση του δικτύου τους, με την προϋπόθεση της τακτοποίησης των θεμάτων με το προσωπικό και ποιοτικών ακινήτων προς μίσθωση για τα νέα καταστήματα.

Στο πλαίσιο αυτό η εταιρεία Στάμου διαθέτει, στην παρούσα φάση, 23 καταστήματα σε Βόρεια και Νότια Προάστια, όπως Χαλάνδρι, Γλυφάδα, Γαλάτσι, Άνοιξη, ενώ συνολικά απασχολεί σε αυτά, όπως και στη διοίκηση, μέχρι πριν από λίγους μήνες, 291 άτομα, σε σχέση με τα 295 του 2021.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η εταιρεία έκλεισε το 2022 με κύκλο εργασίων 23,7 εκατ. ευρώ, αυξημένο σε σύγκριση με τα 20,08 εκατ. ευρώ του 2021, ενώ μέχρι το τέλος του 2022 είχε λάβει 7,45 εκατ. ευρώ ομολογιακά δάνεια.

Ιδιαίτερη εντύπωση κάνει το αυξημένο ύψος σε ό,τι αφορά το κόστος της ηλεκτρικής ενέργειας, από 148.234,14, στα 223.604,19 ευρώ το 2022, κάτι που καταδεικνύει το ενεργειακό, ως ένα από τα κορυφαία κόστη των επιχειρήσεων.

Ελαφρά αυξημένη, παρά τη μικρή μείωση του προσωπικού, εμφανίζεται η μισθοδοσία, στα 3.298.549,94 εκατ. ευρώ το 2022, σε σχέση με τα 3.131.765,86 του 2021.

Από την εταιρεία, πάντως, εκφράζονται ανησυχίες για τη γενικότερη γεωπολιτική κατάσταση, αν και θεωρείται ότι δεν θα υπάρξει επίδραση.
«Η πρόσφατη πολεμική σύρραξη μεταξύ Ρωσίας και Ουκρανίας καθώς και η ενεργειακή κρίση που επικρατεί στην Ελληνική και Παγκόσμια αγορά εκτιμάται θα έχει αρνητική επίδραση σε ολόκληρη την παγκόσμια οικονομική δραστηριότητα, δεδομένου ότι η Ευρώπη προμηθεύεται σχεδόν το 40% του φυσικού αερίου και το 25% του πετρελαίου της από τη Ρωσία και είναι πιθανό να βρεθεί αντιμέτωπη με νέες ανατιμήσεις. Επιπλέον, η Ρωσία είναι ο μεγαλύτερος προμηθευτής σιταριού στον κόσμο και μαζί με την Ουκρανία αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 1/4 των συνολικών παγκόσμιων εξαγωγών. Ο αντίκτυπος των ανωτέρω εξαρτάται κατά πολύ μεγάλο βαθμό από το πώς θα εξελιχθεί και πόσο θα διαρκέσει ο πόλεμος. Όπως κατέστη σαφές από την πανδημία, μικρές διακοπές (της οικονομικής δραστηριότητας) σε μια περιοχή μπορεί να προκαλέσουν αλυσιδωτές αναταραχές και σε άλλες περιοχές. Οι μεμονωμένες ελλείψεις και οι αυξήσεις των τιμών - είτε πρόκειται για φυσικό αέριο, σιτάρι, αλουμίνιο ή λοιπών πρώτων υλών - μπορούν να προκαλέσουν μια χιονοστιβάδα σε έναν κόσμο που εξακολουθεί να αγωνίζεται να ανακάμψει από την πανδημία. Αυτό σημαίνει ότι
πόλεμος θα μπορούσε να έχει διπλό αποτέλεσμα - επιβράδυνση της οικονομικής δραστηριότητας και αύξηση των τιμών. Οι όποιες επιπτώσεις στα αποτελέσματα της παγκόσμιας οικονομίας θα εξαρτηθούν από τις αναδυόμενες εξελίξεις και από τις επιπτώσεις του προαναφερθέντος πολέμου, οι οποίες είναι προφανώς πέρα από τον έλεγχο οποιουδήποτε εταιρείας ή οργανισμού, και δεν μπορούν να εκτιμηθούν εύλογα επί του παρόντος.
Μέχρι στιγμής, οι ανωτέρω επιπτώσεις δεν έχουν σοβαρή επίδραση στην εταιρεία λόγω του ότι οι συναλλαγές που διενεργούνται με προμηθευτές που έχουν έδρα στις προαναφερθείσες χώρες είναι πολύ μικρές. Αντίστοιχα, η εταιρεία προσδοκά ότι και μεταγενέστερα η επίδραση στην οικονομική της δραστηριότητα θα είναι σχετικά μικρή και ελεγχόμενη».

Παράλληλα, 11 έκανε τα καταστήματά του εντός Αττικής μέσα στο 2022 η εταιρεία Δημητρίου, με πηγές από την επιχείρηση να εκτιμούν ότι ο κύκλος εργασιών θα σημειώσει διψήφιο ποσοστό ανόδου για το 2022, κάτι το οποίο εκτιμάται ότι θα γίνει και για το 2023.

Υπενθυμίζεται ότι για το 2021 ο κύκλος εργασιών είχε ξεπεράσει τα 7 εκατ. ευρώ, ενώ για την εταιρεία αναμένεται να υπάρχουν βελτιώσεις στους εξής τομείς: Αύξηση της παραγωγικότητας και ανάπτυξη νέων τομέων παραγωγής και καταστημάτων λιανικής. Προβλέπεται, επίσης, αύξηση της γκάμας των προϊόντων, μείωση του λειτουργικού κόστους όπου είναι δυνατόν, αλλά και περαιτέρω ανάπτυξη του τμήματος μάρκετινγκ.

Σημειώνεται ότι η εταιρεία κατέχει, στην παρούσα φάση, οικόπεδo εμβαδού 5.123,40τ.μ. και ένα βιομηχανικό κτίριο εμβαδού 1.976,70 τ.μ.

Την ίδια στιγμή, έξι γαλακτοπωλεία με την επωνυμία Μικρά ΜεΓάλα, όπου διαθέτει τα προϊόντά της διαθέτει στην παρούσα φάση η εταιρεία Μανδρέκας, σε περιοχές της Αθήνας όπως το Κολωνάκι, το Παγκράτι, αλλά και εκτός Αττικης στην Πάτρα και στην Κόρινθο.

Σύμφωνα με όσα αναφέρθηκαν από τη διοίκηση στο BusinessNews.gr τους επόμενους μήνες, αναμένεται να υπάρξει ποικιλία στα διαθέσιμα προϊόντα των καταστημάτων, καθώς εξετάζεται η είσοδος στα plant based προϊόντα.

Κατά όσα τονίζονται χαρακτηριστικά «το ενδιαφέρον για plant based προϊόντα έχει αυξηθεί έντονα τα τελευταία χρόνια και στη χώρα μας , καθώς αυξάνεται η ευαισθητοποίηση κυρίως της νέας γενιάς γύρω από την υγεία, το περιβάλλον και τη βιωσιμότητα. Ακολουθώντας αυτή την τάση, αρκετά νέα προϊόντα έχουν βρει μια θέση στα ράφια των super market, αλλά και στο καλάθι των καταναλωτών. Η γαλακτοβιομηχανία Μανδρέκας, έχοντας την καινοτομία ως πυρήνα στρατηγικής εξέλιξης, σίγουρα εξετάζει κάθε νέα τάση στο κομμάτι της διατροφής προσπαθώντας να εξελίξει την κάθε τάση και να προχωρήσει ένα βήμα παρακάτω , δημιουργώντας προϊόντα προστιθέμενης αξίας για τον καταναλωτή».

Κατά πληροφορίες του BusinessNews.gr, ο τζίρος της εταιρείας αναμένεται σε ελαφρά ανοδική πορεία σε σχεση με τα 4,7 εκατ. ευρώ του 2021, ενώ με θετικό πρόσημο προχωρά και η τρέχουσα χρονιά, εν μέσω πληθωριστικών πιέσεων.

Araxos Dairy: Μετά το πρώτο κατάστημα, αναζήτηση για δεύτερο στο Κουκάκι

Τον Απρίλιο του 2023 άνοιξε το πρώτο κατάστημα- πρατήριο της γαλακτοκομίας Araxos Dairy στα σύνορα Εξαρχείων - Κολωνακίου, με τους πρώτους μήνες να δικαιώνουν τις αρχικές προσδοκίες, όπως τονίζει στο BusinessNews.gr ο CEΟ της εταιρείας Νίκος Πετρόπουλος: «Οι πρώτοι μήνες πήγαν πολύ καλά, τόσο στα γάλατα, όσο και στις κρέμες, τώρα έχουμε μια κάμψη, λόγω καιρού, στο παγωτο, αλλά γενικά είμαστε ευχαριστημένοι από την πρώτη αυτή προσπάθεια στη λιανική».

Σύμφωνα με τον κ. Πετρόπουλο, για το 2024 αναζητείται δεύτερο κατάστημα στην περιοχή της Ακρόπολης ή του Κουκακίου, προκειμένου να αξιοποιηθεί το ανοδικό ρεύμα του τουρισμού πόλης, με φόντο τα πολύ υψηλά μισθώματα στην περιοχή, ενώ δεν αποκλείεται να υπάρξει σύντομα και έναρξη διαδικασίας franchise, μόλις λυθούν ζητήματα με το προσωπικό, τα οποία έχουν να κάνουν κυρίως με την έλλειψή του και τη ρευστότητα στις προσλήψεις.

Σημειώνεται ότι η Αraxos Dairy ξεκίνησε με την ίδρυση τυροκομείου στην Πάτρα, από τον πατέρα του Νίκου Πετρόπουλου και μετά από μια επιτυχημένη πορεία στα τυριά, το 2011 έγινε η μεγάλη στροφή στο στραγγιστό γιαούρτι, το οποίο μέχρι σήμερα πηγαίνει σε ένα δίκτυο ξενοδοχείων, εστιατορίων και ψητοπωλείων σε χονδρική πώληση.

Μετά από αυτή τη διαδρομή στη χονδρική, το επόμενο βήμα για την τοπική γαλακτοβιομηχανία ήταν η λιανική, με την εταιρεία να ανοίγει τον περασμένο Απρίλιο το πρώτο της κατάστημα στην οδό Διδότου στο κέντρο της Αθήνας, ανάμεσα σε Εξάρχεια και Κολωνάκι.