ΙΕΛΚΑ: 7 στους 10 Έλληνες δηλώνουν ότι το νοικοκυριό τους σπαταλά τρόφιμα
Ένα από τα βασικότερα προβλήματα στον χώρο των τροφίμων τις τελευταίες δεκαετίες, αποτελεί η σπατάλη τροφίμων.
Όπως προκύπτει από τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών την περίοδο 5-11 Νοεμβρίου 2021 με δείγμα 1.000 καταναλωτών από όλη την Ελλάδα, υπάρχει ένα μεγάλο ποσοστό σπατάλης φαγητού (food waste) στα ελληνικά νοικοκυριά
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η πλειοψηφία σε ποσοστό 60% δηλώνει ότι σπαταλά μέχρι 10%, το 9% από 10-25% και το 2% πάνω από 25%. Τα στοιχεία αυτά δείχνουν ότι η οικιακή σπατάλη τροφίμων ξεπερνά τους 300.000 τόνους τροφίμων ετησίως. Το ποσό αυτό αντιστοιχεί στην ετήσια κατανάλωση 200.000 καταναλωτών, κάτι ενδεικτικό της σημασίας του θέματος. Τα στοιχεία αυτά είναι η εκτίμηση των ίδιων των καταναλωτών, η οποία ιστορικά έχει αποδειχθεί ότι είναι κατά κανόνα χαμηλότερη της πραγματικής σπατάλης.
Σημειώνεται όμως ότι συγκριτικά με άλλες χώρες, όπως π.χ. οι ΗΠΑ, τα στοιχεία είναι περισσότερο ενθαρρυντικά. Σύμφωνα με έρευνα της Movinga του 2019, οι περισσότερες χώρες της δυτικής Ευρώπης και της Αμερικής καταγράφουν υψηλότερα ποσοστά, όπως ΗΠΑ 24%, Καναδάς 18%, Μεγάλη Βρετανία 15%, Γαλλία 14%, Βέλγιο 14%, Ιταλία 13%, Αυστρία 13% κ.α.
Όσον αφορά τις κύριες κατηγορίες τροφίμων στις οποίες εμφανίζεται σπατάλη. Το πρόβλημα εντοπίζεται κυρίως στις κατηγορίες των φρούτων και λαχανικών στις οποίες σχεδόν 7 στους 10 καταναλωτές (68%) δηλώνουν ότι καταγράφουν σπατάλη και ακολουθούν το ψωμί και αρτοσκευάσματα στο 58%, τα αλλαντικά στο 37%, τα γαλακτοκομικά στο 29%, τα γλυκά και σνακ στο 28%, το γάλα στο 27%. Μικρότερη σπατάλη καταγράφεται στα ξηρά τρόφιμα, ρύζι, ζυμαρικά, όσπρια στο 15% λόγω της μεγαλύτερης διάρκειας ζωής των προϊόντων και το κρέας-ψάρι στο 14% λόγω της μεγαλύτερης αξίας/κιλό των προϊόντων.
Σημειώνεται ότι οι καταναλωτές αναγνωρίζουν σε ένα βαθμό τις αρνητικές συνέπειες της σπατάλης τροφίμων. Το 81% του κοινού δηλώνει ότι νιώθει άσχημα όταν πετάει τρόφιμα, κάτι που δείχνει ότι υπάρχει πρόσφορο έδαφος για την αντιμετώπιση του προβλήματος. Παρόλα αυτά, μόλις το 11% δηλώνει ότι θεωρεί ότι η ποσότητα τροφίμων που σπαταλάει το νοικοκυριό του είναι μεγάλη.
Σε σχέση με τους λόγους στους οποίους αποδίδουν την σπατάλη, το 21% την αποδίδει στην κακή διαχείριση των υπολειμμάτων φαγητού στο νοικοκυριό και το 18% σε πραγματοποίηση μεγαλύτερων αγορών από όσες χρειάζονται. Οι καταναλωτές σε ποσοστό 30% θεωρούν ότι στο θέμα αυτό θα πρέπει να βοηθηθούν από τις επιχειρήσεις τροφίμων. Το στοιχείο αυτό δείχνει ότι οι καταναλωτές αποδίδουν σε μεγαλύτερο βαθμό στη δική τους κινητοποίηση την προσπάθεια μείωσης της σπατάλης, αλλά χρειάζονται και την αρωγή τρίτων.
Η έρευνα του ΙΕΛΚΑ αναδεικνύει ότι το συγκεκριμένο θέμα έχει σημαντική επίδραση στην ελληνική κοινωνία και αρκετά μεγάλα μεγέθη, τα οποία θα πρέπει να ενταχθούν σε οργανωμένες δράσεις διαχείρισης τους.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- 50 σπίτια που πωλούνται έως 160.000€ και αγοράζονται με 500€ τον μήνα
- ΕΛΣΤΑΤ: Εκτόξευση της ανάπτυξης στο γ’ τρίμηνο. Έφτασε το 13,4%
- Πιερρακάκης: Έρχεται η ψηφιακή ανανέωση διπλωμάτων οδήγησης
- Ξανά στο χείλος της χρεοκοπίας η Evergrande. Αγωνία αν θα καταφέρει να γλιτώσει στο παρά πέντε
- Οδ. Κωνσταντινόπουλος: Δεν θα είμαι επικεφαλής της Κοινοβουλευτικής Ομάδας του ΚΙΝΑΛ
- Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου: Γράφουν ιστορία ανεβάζοντας στην «κορυφή του κόσμου» το ελληνικό γαστρονομικό ελαιόλαδο για το 2021
- Εορταστικό ωράριο: Πώς θα λειτουργήσουν τα εμπορικά καταστήματα
- Στο κινητό η ταυτότητα, η άδεια οδήγησης και το βιβλιάριο υγείας των παιδιών
- Συσκευασίες με ρολό κοτόπουλο και βόειο κιμά ανακαλεί ο ΕΦΕΤ
- Euroxx: Προμήθειες, καταθέσεις και νέα δάνεια στήριξαν την κερδοφορία των ελληνικών τραπεζών
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Businessnews
- ΕΛΣΤΑΤ: Στο 13,4% η ανάπτυξη το γ' τρίμηνο 2021
- ΟΠΑΠ: Τα Ευχοστολίδια πραγματοποιούν κι εφέτος τα Χριστούγεννα χιλιάδες παιδικές ευχές
- EY: Οι καταναλωτές, παγκοσμίως, επιλέγουν να ζήσουν με λιγότερα
- ΕΦΕΤ: Ανακαλεί κρεατοσκευάσματα λόγω σαλμονέλας
- Ξεπέρασαν τις προσδοκίες οι εγγραφές για τον «1ο Διαγωνισμό Εμπειρίας Πελάτη»
- Πιερρακάκης: 557.000 ραντεβού τρίτης δόσης και 44.000 πρώτης δόσης σε δύο ημέρες (vid)
- ΙΕΛΚΑ: 7 στους 10 Έλληνες δηλώνουν ότι το νοικοκυριό τους σπαταλά τρόφιμα
- Με τον Ποντίφικα συναντήθηκε ο Αλέξης Τσίπρας
- Γερμανία: Νέος ομοσπονδιακός υπουργός Υγείας ο Καρλ Λάουτερμπαχ
- Τελευταία Νέα Businessnews
- ΙΕΛΚΑ: 7 στους 10 Έλληνες δηλώνουν ότι το νοικοκυριό τους σπαταλά τρόφιμα
- ΕΦΕΤ: Ανακαλεί κρεατοσκευάσματα λόγω σαλμονέλας
- ΟΠΑΠ: Τα Ευχοστολίδια πραγματοποιούν κι εφέτος τα Χριστούγεννα χιλιάδες παιδικές ευχές
- Ξεπέρασαν τις προσδοκίες οι εγγραφές για τον «1ο Διαγωνισμό Εμπειρίας Πελάτη»
- ΕΛΣΤΑΤ: Στο 13,4% η ανάπτυξη το γ' τρίμηνο 2021
- Γερμανία: Νέος ομοσπονδιακός υπουργός Υγείας ο Καρλ Λάουτερμπαχ
- Με τον Ποντίφικα συναντήθηκε ο Αλέξης Τσίπρας
- EY: Οι καταναλωτές, παγκοσμίως, επιλέγουν να ζήσουν με λιγότερα
- Πιερρακάκης: 557.000 ραντεβού τρίτης δόσης και 44.000 πρώτης δόσης σε δύο ημέρες (vid)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Eρευνα: Οι καταναλωτές επιλέγουν να ζουν με λιγότερα - Πώς θα κινηθούν κατά την εορταστική περίοδο
- ΙΕΛΚΑ: Επτά στους δέκα Έλληνες δηλώνουν ότι σπαταλούν τρόφιμα
- Χρ. Σταϊκούρας: Με 9,3% «έτρεξε» η οικονομία στο 9μηνο
- Βουλγαρία: Το κόμμα «Συνεχίζουμε την αλλαγή» αναμένει σύντομα να σχηματίσει κυβέρνηση
- Προσοχή – O ΕΦΕΤ ανακαλεί ρολό κοτόπουλο και βόειο κιμά λόγω σαλμονέλας
- Γιώργος Τράγκας: Σοβαρή αλλά σταθερή η κατάστασή του στη ΜΕΘ του «Σωτηρία»
- Ντόναχιου: Εξακολουθούμε να εκτιμούμε πως η αύξηση του πληθωρισμού θα είναι παροδική
- Ινδία: Η μετάλλαξη Όμικρον εξαπλώνεται στη χώρα
- Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών: Αυτές είναι οι νέες οδηγίες για κατασχέσεις λογαριασμών