Κρασιά χωρίς θειώδη, μια πρόκληση για τον οινολόγο

13:11 4/6/2021 - Πηγή: Agronews
Η απουσία προσθήκης θειώδους κατά την οινοποίηση, στο πλαίσιο των κρασιών που οινοποιούνται με χαμηλές παρεμβάσεις, αποτελεί πρακτική-πρόκληση για τον οινολόγο. Η προσέγγιση αυτή, χρειάζεται πολύ βαθιά οινολογική γνώση για την αποφυγή των αλλοιώσεων και οξειδώσεων.
Keywords
Αναζητήσεις
rss
Τυχαία Θέματα