Όταν η οξείδωση δεν αποτελεί τεχνικό ελάττωμα για το κρασί

Σε ορισμένα κρασιά, η οξείδωση χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει ένα αποτέλεσμα ή για να διασφαλίσει ότι το κρασί συμμορφώνεται σε ένα συγκεκριμένο στυλ. Σε άλλα κρασιά, αποτελεί είναι ένα λάθος βήμα που οδηγεί σε ένα αλλοιωμένο μπουκάλι κρασί. Ωστόσο, η οξείδωση, κατά την οποία ο χυμός έρχεται σε επαφή με οξυγόνο, είναι ένα αναπόφευκτο μέρος της διαδικασίας της οινοποίησης.
Keywords
Τυχαία Θέματα