Το ελαιόλαδο στην αμερικανική πανεπιστημιακή ελίτ

08:56 8/10/2018 - Πηγή: Agronews

Με 26 ομιλητές που μοιράστηκαν το βήμα του συνεδρίου που διοργανώθηκε στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Γέιλ, στις 3 Οκτωβρίου, αναδείχθηκε κάθε πτυχή που συνδέεται με το ελαιόλαδο, όπως είναι τα οφέλη στην υγεία και την διατροφική του αξία, η εμπορική προώθηση του αλλά και η εκπαίδευση γύρω από αυτό, τα ποιοτικά του χαρακτηριστικά, καθώς και οι τρόποι οργανοληπτικής αξιολόγησής του. Διοργανωτές του συνεδρίου ήταν ο επιστήμονας και βοηθός ερευνητής, Τάσος Κυριακής και ο καθηγητής Βασίλης Βασιλείου.