Χοντρομπίγουλη -Η σούπα με ντομάτα από την Αχαΐα

12:15 27/4/2021 - Πηγή: Dete
Πρόκειται για σούπα ντομάτας με μακαρόνι ή χοντρό φιδέ. Ονομάζεται χοντρομπίγουλη ή μπίγουλη ή χοντρομενούδελο. Πολύ διαδεδομένη στην Αχαΐα και στην Ηλεία. Η ονομασία «μπίγουλι» μάλλον προέρχεται από ένα ιταλικό ζυμαρικό που ονομάζεται μπίγκολι (Bigoli). Η «αχαιή» σούπα, όπως την αποκαλούμε, μπορεί να φαγωθεί καλοκαίρι (σύμφωνα με την αχαιή μάνα!) καθώς τότε οι ντομάτες είναι […]
Keywords
Τυχαία Θέματα