Πώς οι φυτικές ίνες αναχαιτίζουν παχυσαρκία και μεταβολικό σύνδρομο

15:29 25/1/2018 - Πηγή: Dete

Η κατανάλωση ζυμώσιμων φυτικών ινών μπορεί να προλάβει την παχυσαρκία, το μεταβολικό σύνδρομο και τις ανεπιθύμητες αλλαγές στο έντερο προάγοντας την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο παχύ έντερο, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Cell Host & Microbe. Επιστημονική ομάδα του Ινστιτούτου Βιοϊατρικών Επιστημών του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Τζόρτζια, με επικεφαλής τον καθηγητή Άντριου Γκεγουιρτζ, σίτισε για τέσσερις εβδομάδες ποντίκια είτε με διατροφή πολλών λιπαρών (πολλά λιπαρά και λίγες φυτικές ίνες με 5% κυτταρίνη) ή διατροφή με πολλά λιπαρά και ενισχυμένη με φυτικές ίνες (είτε ζυμώσιμη ινουλίνη, είτε αδιάλυτη κυτταρίνη). Η διατροφή με πολλά λιπαρά είναι συνδεδεμένη με την παχυσαρκία και το μεταβολικό σύνδρομο. Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι η διατροφή με ινουλίνη μείωσε […]