Τα φαγητά που κάνουν καλό στην υγεία κάνουν και στον πλανήτη

16:28 29/10/2019 - Πηγή: Dete
Τα φαγητά που κάνουν καλό στην υγεία φαίνεται ότι κάνουν καλό και στον πλανήτη καθώς έχουν συνήθως και μικρότερο περιβαλλοντικό «αποτύπωμα», σύμφωνα με μία νέα βρετανοαμερικανική μελέτη. Αντίστροφα η ανθυγιεινή για τους ανθρώπους διατροφή επιβαρύνει περιβαλλοντικά και τον πλανήτη. Οι ερευνητές των πανεπιστημίων της Οξφόρδης και της Μινεσότα, με επικεφαλής τον καθηγητή Μάικλ Κλαρκ, που έκαναν τη δημοσίευση στο περιοδικό της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ (PNAS), μελέτησαν 15 ομάδες τροφών και συνέκριναν την επίπτωση τους στην υγεία και στο περιβάλλον. Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι σχεδόν όλες οι τροφές που σχετίζονται με καλύτερη υγεία (πλήρη δημητριακά, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηροί καρποί, […]
Keywords
Τυχαία Θέματα