ΕΦΕΤ: Οδηγίες για τις πασχαλινές αγορές τροφίμων
Μια ανάσα από την περίοδο του Πάσχα, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) συνιστά στους καταναλωτές να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά την αγορά, τη συντήρηση και την προετοιμασία των τροφίμων προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί η πιθανότητα να ασθενήσουν από τροφιμογενή νοσήματα, καθώς και η σπατάλη των τροφίμων, εν όψει των εορτών.
Οπως συμβουλεύει ο φορέας, οι καταναλωτές θα πρέπει να προμηθεύονται τρόφιμα μόνο από
Αναφορικά με τον τρόπο αποθήκευσης των τροφίμων, ο ΕΦΕΤ προτείνει να φυλάσσονται με σωστό τρόπο στα ντουλάπια, στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, ώστε να διατηρούνται στη βέλτιστη δυνατή κατάσταση μέχρι να τα χρησιμοποιηθούν, καθώς και να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στις θερμοκρασίες και ιδίως των ευαλλοίωτων τροφίμων. Τέλος, τονίζεται ότι το κρέας θα πρέπει να προετοιμάζεται σωστά για το μαγείρεμα, ακολουθώντας τις ορθές πρακτικές για την υγιεινή των τροφίμων, ώστε να αποφεύγονται επιμολύνσεις μαγειρεμένου κρέατος με ωμά τρόφιμα και να καθαρίζονται σωστά οι επιφάνειες.
AμνοερίφιαΕκτός από τις προειδοποιήσεις για τα τρόφιμα, ο ΕΦΕΤ δίνει πρακτικές συμβουλές για την αγορά του παραδοσιακού οβελία, σπλάχνων, κρέατος και αβγών. Συγκεκριμένα, για τα αμνοερίφια τονίζεται ότι εάν κάποιος επιλέξει την αγορά ολόκληρου σφαγίου ή μισού, θα πρέπει να προσέξει ότι οπωσδήποτε υπάρχει σφραγίδα σε σχήμα αβγού, η οποία δείχνει ότι έχει γίνει ο απαιτούμενος έλεγχος, ενώ τονίζει ότι υπάρχουν τρεις συγκεκριμένες κατηγορίες υποχρεωτικών σφραγίδων:
α) Τα σφάγια που έχουν σφαχτεί στη χώρα μας και έχουν εκτραφεί στην Ελλάδα ή σε κράτος-μέλος της Ε.Ε. διαθέτουν σφραγίδα καταλληλότητας χρώματος «λαμπρού κυανού», δηλαδή τιρκουάζ, στο κέντρο της οποίας αναγράφεται ο κωδικός αριθμός κτηνιατρικής έγκρισης του σφαγείου και περιφερειακά τα αρχικά GR και τα διακριτικά της Ε.Ε.
β) Τα σφάγια που έχουν σφαχτεί σε άλλα κράτη-μέλη της Ε.Ε. και διακινούνται προς τη χώρα μας έχουν σφραγίδα καταλληλότητας με χρώμα επιλογής του κάθε κράτους-μέλους της Ε.Ε. και τα χαρακτηριστικά στοιχεία (κωδικός αριθμός έγκρισης σφαγείου, χώρας και διακριτικών της Ε.Ε.) τα οποία εφαρμόζονται στη χώρα σφαγής τους.
γ) Τα σφάγια που έχουν σφαχτεί σε τρίτες χώρες και εισάγονται στη χώρα μας έχουν σφραγίδα καταλληλότητας με χρώμα καστανό και τα στοιχεία της χώρας προέλευσης.
Τέλος, για τα σπλάχνα και το κρέας ο φορέας τονίζει ότι θα πρέπει να βρίσκονται υπό ψύξη μέσα σε προστατευμένους χώρους (π.χ. ψυχόμενες προθήκες), ενώ για τα αβγά που πάντοτε βρίσκονται στο επίκεντρο του Πάσχα, είτε βαμμένα για τσούγκρισμα είτε ενσωματωμένα σε πιάτα ή σε γλυκά, θα πρέπει να διατηρούνται σωστά σε δροσερό χώρο και για τη βαφή τους να ακολουθούνται οι οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Χάρης Μπελτεγρής: Πέθανε το στέλεχος του ΠΑΣΟΚ σε ηλικία μόλις 40 ετών
- Survivor 2024 spoiler 30/4: Το προβάδισμα της εβδομάδας στον πιο κρίσιμο αγώνα - Αυτή η ομάδα κερδίζει τη 2η ασυλία
- Unboxholics: Τελικά 82.000 άνθρωποι «Άνοιξαν την Πόρτα»
- Στρες: Τα 5 συμπτώματα που δείχνουν ότι η κορτιζόλη σας έχει χτυπήσει «κόκκινο»
- Κίνδυνος να χάσει το ντέρμπι με Ολυμπιακό ο Αλμέιδα – Αναμένεται δίωξη από τον ποδοσφαιρικό εισαγγελέα
- Κρεοπωλείο στη Θεσσαλονίκη συμβουλεύει…: “Αλμυρό το αρνί, αγοράστε σουβλάκια”
- Δημήτρης Κόκοτας: Αναπνέει χωρίς μηχανική υποστήριξη ένα μήνα μετά το έμφραγμα
- Χτύπησαν με κλειδί 13χρονο έξω από σχολείο της Πάτρας – Του επιτέθηκαν 10 συμμαθητές του
- Πέλλα: Τροχαίο δυστύχημα στο 3ο χλμ. Γιαννιτσών-Αλεξάνδρειας - Νεκρός ένας 54χρονος
- Είναι σαν ηλεκτροσόκ στο πρόσωπο: Ο πιο ισχυρός πόνος που μπορεί να νιώσει ο άνθρωπος
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dimokratianews
- Τελευταία Νέα Dimokratianews
- ΕΦΕΤ: Οδηγίες για τις πασχαλινές αγορές τροφίμων
- Ηρεμολόγιο Τρίτης 30/04/2024
- Ελληνική Δικαιοσύνη: ένα σύντομο ανέκδοτο
- 10 χρόνια Κάπα Εκδοτική και εγκαίνια για ένα νέο βιβλιοπωλείο στην «καρδιά» της Αθήνας
- Διάτρητες οι εκλογές και η επιστολική ψήφος!
- Οσμή σκανδάλου με φόντο την Ακρόπολη!
- Σκάνδαλο! Ο ΟΣΕ αλλοίωσε ηχητικά πριν τα παραδώσει
- Με διαδικασίες εξπρές οι επιστροφές φόρου και οι συμψηφισμοί χρεών
- Βρετανικά ΜΜΕ κατά Μαρινάκη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πώς θα αποκτήσεις μακριά και υγιή μαλλιά – 6 tips για σωστή περιποίηση
- Πειραιώς: Καθαρά έσοδα από τόκους €518 εκατ – Μέρισμα για πρώτη φορά μετά από 16 χρόνια
- Χάρης Μπελτεγρής: Πέθανε το στέλεχος του ΠΑΣΟΚ σε ηλικία μόλις 40 ετών
- Δημήτρης Κόκοτας: Αναπνέει χωρίς μηχανική υποστήριξη ένα μήνα μετά το έμφραγμα
- Με επιτυχία στέφθηκε η πρώτη πρόβα της Μαρίνας Σάττι - Εντυπωσίασε το Zari
- Από την 1η Μαΐου τα Τέλη Κυκλοφορίας με το μήνα
- Το «Ρεμπέτικο» του Σταύρου Ξαρχάκου στη Θεσσαλονίκη – Μια μοναδική συναυλία στο Θέατρο Γης
- Βαρτζόπουλος γυναικοκτονίες: «Είπα ακριβώς το αντίθετο από αυτό που με κατηγορούν»
- ΑΑΔΕ: Αναζητά 190.000 φορολογούμενους που «ξέχασαν» να λάβουν επιστροφές φόρων 85 εκατ ευρώ