Φάε με τα χέρια: Κάνει το φαγητό πιο νόστιμο

14:57 10/2/2020 - Πηγή: Dimoprasion

Το να τρως φαγητό κρατώντας το στο χέρι είναι πιο νόστιμο, όπως αναφέρει πρόσφατη έρευνα, αλλά προσοχή γιατί σε κάνει και να τρως περισσότερο.
Συγκεκριμένα, εάν είσαι σε θέση να έχεις φυσική επαφή με το φαγητό ενισχύει τις αισθήσεις του εγκεφάλου, σύμφωνα με τους επιστήμονες.
Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και προτού το φαγητό φτάσει το στόμα, το να το πιάνεις κάνει τον εγκέφαλο να νομίζει ότι είναι πιο γευστικό και πιο απολαυστικό, απ’ όσο θα ήταν χρησιμοποιώντας μαχαιροπήρουνα,

σύμφωνα με την Daily Mail.
Όμως, οι ερευνητές διαπίστωσαν πως οι συγκεκριμένες επιδράσεις της αφής στη αντίληψη της γεύσης του φαγητού ισχύουν μόνο σε ανθρώπους που είναι συγκρατημένοι με τη δίαιτά τους.
Όσοι συμμετέχοντες στο πείραμα έτρωγαν ό,τι ήθελαν έμειναν ανεπηρέαστοι από την αφή του φαγητού πριν το καταναλώσουν
Οι άνθρωποι που τείνουν να τρώνε ό,τι θέλουν δεν βρήκαν πιο νόστιμο το φαγητό εάν πρώτα το είχαν πιάσει στα χέρια τους.
«Για τους ανθρώπους που συχνά ελέγχουν το πόσο και τι καταναλώνουν, η απευθείας αφή ενεργοποιεί μια ενισχυμένη αισθητηριακή αντίδραση, κάνοντας το φαγητό περισσότερο επιθυμητό κι ελκυστικό», ανέφερε η επικεφαλής της έρευνας, καθηγήτρια του πανεπιστημίου Stevens στη Νέα Υόρκη, Αντριάνα Μαντζχάροφ.
Τα συμπεράσματα της έρευνας δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Journal of Retailing.
Πηγή: Sputniknews