«Ράλι» στις τιμές των αυγών: Η γρίπη των πτηνών τα κάνει «απλησίαστα»

11:46 30/1/2025 - Πηγή: Dimosio

Μετά την αύξηση των τιμών στο ελαιόλαδο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι έρχεται νέα άνοδος στις τιμές των αυγών, καθώς η γρίπη των πτηνών αναγκάζει τους αγρότες να θανατώνουν εκατομμύρια κοτόπουλα κάθε μήνα, επηρεάζοντας την παραγωγή.

Η άνοδος στις τιμές ξεκίνησε το καλοκαίρι του 2023, όταν το κόστος των αυγών στις ΗΠΑ υπερδιπλασιάστηκε. Η κατάσταση φαίνεται να επιδεινώνεται, καθώς

πλησιάζει το Πάσχα, περίοδος κατά την οποία η ζήτηση παραδοσιακά αυξάνεται.

Τον Δεκέμβριο, η μέση τιμή ανά ντουζίνα αυγών διαμορφώθηκε στα 4,15 δολάρια, ποσό που, αν και υψηλό, δεν ξεπερνά το ρεκόρ των 4,82 δολαρίων που είχε καταγραφεί πριν από δύο χρόνια.

Ωστόσο, σύμφωνα με εκτιμήσεις του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, οι τιμές αναμένεται να αυξηθούν κατά 20% μέσα στο 2025. Σε ορισμένες περιοχές, οι καταναλωτές πληρώνουν διπλάσια από τη μέση τιμή, ενώ σε άλλα σημεία της χώρας παρατηρούνται ελλείψεις στα ράφια των παντοπωλείων.

Επιπλέον, οι τιμές για τα βιολογικά αυγά και εκείνα ελευθέρας βοσκής είναι ακόμα υψηλότερες. Κάποια καταστήματα τροφίμων έχουν επιβάλει περιορισμούς στις αγορές, καθορίζοντας πόσα αυγά μπορεί να αγοράσει κάθε πελάτης.

«Είναι απλώς ληστεία», λέει ο Σέιτζ Μιλς, κάτοικος της Μινεάπολης, ο οποίος αγόρασε αυγά για να φτιάξει μια τούρτα γενεθλίων την περασμένη εβδομάδα. «Τα αυγά ήταν βασική τροφή για εμάς, αλλά τώρα, ξέρετε, μπορεί κάλλιστα να βγείτε έξω για φαγητό».

Τι προκαλεί την αύξηση στις τιμές των αυγών

Η γρίπη των πτηνών, που ξέσπασε το 2022, αποτελεί τον βασικό παράγοντα για τη συνεχή αύξηση των τιμών των αυγών. Όταν εντοπίζεται ο ιός σε μια φάρμα πουλερικών, το σύνολο του κοπαδιού θανατώνεται για να αποτραπεί η εξάπλωσή του. Επειδή πολλές φάρμες φιλοξενούν περισσότερα από ένα εκατομμύριο κοτόπουλα, ακόμα και λίγες μολύνσεις μπορούν να προκαλέσουν σημαντική μείωση στην προσφορά.

Η αποκατάσταση της παραγωγής είναι χρονοβόρα, καθώς απαιτούνται μήνες για την απομάκρυνση των νεκρών ζώων, την απολύμανση των εγκαταστάσεων και την αντικατάστασή τους με νέα πτηνά. Από την έναρξη της επιδημίας, περισσότερα από 145 εκατομμύρια κοτόπουλα, γαλοπούλες και άλλα πουλερικά έχουν θανατωθεί, με τη μεγαλύτερη απώλεια να αφορά τα κοτόπουλα που γεννούν αυγά.

Επιπλέον, οι νόμοι για την εκτροφή αυγών χωρίς κλουβιά σε 10 πολιτείες έχουν επηρεάσει την παραγωγή και τις τιμές. Οι νέες ρυθμίσεις επιβάλλουν ελάχιστο χώρο για κάθε κοτόπουλο ή απαιτούν την εκτροφή των ορνίθων χωρίς κλωβούς. Οι αλλαγές αυτές έχουν ήδη εφαρμοστεί σε πολιτείες όπως η Καλιφόρνια, η Μασαχουσέτη, η Νεβάδα, η Ουάσινγκτον, το Όρεγκον, το Κολοράντο και το Μίσιγκαν, δημιουργώντας περαιτέρω πιέσεις στην αγορά.

Διαβάστε ΕΔΩ περισσότερες ειδήσεις