Σταθερή παραμένει η προτίμηση των καταναλωτών στα ελληνικά τυριά

16:52 12/2/2010 - Πηγή: Reporter

Το μεγαλύτερο μέρος της συνολικής εγχώριας κατανάλωσης καλύπτεται από τα ελληνικά τυριά, των οποίων το μερίδιο στη συνολική αγορά διαμορφώθηκε σε 64,3% το 2008, όπως αποκαλύπτει κλαδική μελέτη της ICAP. Η συνολική εγχώρια κατανάλωση τυροκομικών προϊόντων (σε ποσότητα) παρουσίασε διαχρονική άνοδο την περίοδο 1996-2002, με μέσο ετήσιο ρυθμό 3,2%, ενώ είχε παρουσιάσει αυξομειώσεις μεταξύ των ετών 1993-1996. Επίσης, την τελευταία εξαετία (2003-2008) η συνολική κατανάλωση αυξήθηκε με μέσο ετήσιο ρυθμό 3,5%. Μικρή μείωση της κατανάλωσης αναμένεται

το τρέχον έτος, λόγω της αρνητικής οικονομικής συγκυρίας.

Οι τελευταίες εξελίξεις του κλάδου επισημαίνονται στην ενδέκατη (11η) έκδοση της κλαδικής μελέτης που εκπόνησε πρόσφατα η Διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της ICAP Group. Ο κλάδος των τυροκομικών προϊόντων αποτελεί μέρος του ευρύτερου κλάδου των γαλακτοκομικών προϊόντων, η ανάπτυξη του οποίου τις τελευταίες δεκαετίες έχει οδηγήσει στην επίτευξη υψηλού παραγωγικού δυναμικού, κα