Παραδοσιακή μαγειρίτσα χωριάτικη – Το άρωμα της Ανάστασης

Η παραδοσιακή μαγειρίτσα δεν είναι απλώς ένα φαγητό. Είναι τελετουργία. Ένα πιάτο που κουβαλά μνήμες, αρώματα, οικογένεια, γιορτή. Η χωριάτικη εκδοχή της μαγειρίτσας, μαγειρεμένη με τον τρόπο των γιαγιάδων μας, είναι ίσως η πιο αυθεντική. Περιέχει όλα τα απαραίτητα υλικά, χωρίς «μοντερνισμούς» και παραλλαγές: συκωταριά, έντερα (καλά καθαρισμένα και ζεματισμένα), άνηθο, μαρούλι, ρύζι και φυσικά, το αρωματικό αυγολέμονο που δένει τα πάντα με μια βελούδινη υφή.

Το άρθρο Παραδοσιακή μαγειρίτσα χωριάτικη – Το άρωμα της Ανάστασης εμφανίστηκε πρώτα στο ΕΚΚΛΗΣΙΑ ONLINE.

Keywords
Τυχαία Θέματα