Το Χαλάνδρι κατά της σπατάλης τροφίμων

10:39 4/4/2024 - Πηγή: Enypografa

Ειδική εκδήλωση, το Σάββατο 13 Απριλίου, στις 11.00, στο Κέντρο Νεότητας (Δαναΐδων και Αντιγόνης) διοργανώνει ο Δήμος Χαλανδρίου, στην οποία θα παρουσιαστούν τα στοιχεία που κατέγραψε η καινοτόμα Μονάδα Αποτροπής Απωλειών Τροφών και Δημιουργίας Τροφικών Αποβλήτων, που δημιούργησε ο Δήμος, από τον Οκτώβριο του 2022, για να απαντηθούν ερωτήματα όπως: Πόσα τρόφιμα, άρα και χρήματα, πετάνε στα σκουπίδια, τα νοικοκυριά και οι επιχειρήσεις εστίασης στο Χαλάνδρι; Πώς μπορούμε να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων στην πόλη μας;

Την εκδήλωση θα προλογίσει ο δήμαρχος Χαλανδρίου Σίμος Ρούσσος, ενώ τα

στοιχεία θα παρουσιάσει ο επικεφαλής της Μονάδας, εντεταλμένος δημοτικός σύμβουλος Κυκλικής Οικονομίας, καθηγητής Γεράσιμος Λυμπεράτος.

Θα παρουσιαστούν επίσης προτάσεις για το πώς μπορεί να μειωθεί η σπατάλη τροφίμων, με τη συνεργασία του Δήμου, των νοικοκυριών και των επιχειρήσεων εστίασης, μέσω συγκεκριμένων δράσεων που θα αναπτυχθούν τα επόμενα χρόνια.

Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, ο Δήμος Χαλανδρίου ξεκίνησε ήδη να εφαρμόζει μεθόδους μείωσης της σπατάλης τροφίμων στους παιδικούς σταθμούς και στο συσσίτιο που παρέχει στους ευάλωτους πολίτες. Η Μονάδα δημιουργήθηκε στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος HORIZON 2020 FoodRUs, στο οποίο συμμετέχει ο Δήμος Χαλανδρίου, με στόχο να συμβάλλει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων που είναι ασφαλή για κατανάλωση, μειώνοντας παράλληλα το περιβαλλοντικό αποτύπωμα στην τροφική αλυσίδα.

Στο πλαίσιο της εκδήλωσης, γνωστοί chef δημοφιλών εστιατορίων του Χαλανδρίου πηγαίνουν ένα βήμα παραπέρα, προετοιμάζοντας και προσφέροντας εδέσματα εναλλακτικών συνταγών μαγειρέματος.

Η είσοδος στην εκδήλωση είναι ελεύθερη για όλους.

FoodRUSH – Δήμος Χαλανδρίου

The post Το Χαλάνδρι κατά της σπατάλης τροφίμων appeared first on Ενυπόγραφα.