Νηρεύς: Νέο ψάρι τα Χριστούγεννα

01:46 23/10/2009 - Πηγή: Κέρδος

Το χαρτοφυλάκιο των παραγομένων ψαριών διευρύνει η Νηρέας με στόχο την διασπορά του κινδύνου σε ενδεχόμενη πτώση των τιμών. Στο πλαίσιο αυτό "ρίχνει" στην αγορά ένα ακόμη είδος ψαριού το οποίο αναμένεται να φθάσει στους καταναλωτές μέχρι τα Χριστούγεννα. Πρόκειται για το γνωστό Μυλοκόπι ή Συκιό, ένα από τα νοστιμότερα ψάρια των Ελληνικών Θαλασσών που έχει λευκή σάρκα και πολύ νόστιμη γεύση.Η επιλογή του συγκεκριμένου είδους ψαριού, πέρα από την διασπορά του κινδύνου για την Νηρέας η οποία ήταν ζητούμενο

μετά τα πρόσφατα γεγονότα στον κλάδο με την τιμή της τσιπούρας, επιλέχθηκε και λόγω της γρήγορης ανάπτυξής του. Ειδικότερα, το Μυλοκόπι στον πρώτο χρόνο ζωής του μπορεί να φθάσει σε βάρος από 800 γρ. έως 1,2 κιλά, όταν το λαβράκι και το φαγγρί στο ίδιο διάστημα δεν ξεπερνούν τα 300 γρ. και σε δύο χρόνια φθάνουν μόλις τα 600 γρ.

Επίσης το μέγεθος του συγκεκριμένου ψαριού στην ωρίμανση του είναι κατάλληλο τόσο για φιλετοποίηση όσο και για καπνιστό, διευρύνοντας έτσι περα