Αγιορείτικα γεμιστά από τον Μοναχό Νικήτα
Μυρωδάτα γεμιστά, χωρίς κιμά φυσικά μιας και οι μοναχοί απέχουν από το κρέας. Ένα άκρος καλοκαιρινό και αγαπημένο λαδερό φαγητό, μαγειρεμένο με τον παραδοσιακό αγιορείτικο τρόπο.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τα αγιορείτικα γεμιστά είναι:
8 κουταλιές της σούπας ρύζι γλασέ
3 μεγάλες και ώριμες ντομάτες
3 πιπεριές
4 κρεμμύδια τριμμένα
2 κολοκυθάκια τριμμένα
1 μελιτζάνα καθαρισμένη από τη φλούδα και ψιλοκομμένη
1/2 μάτσο μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2
1 φλιτζάνι λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Επί το έργον:
Αδειάζουμε προσεκτικά τις ντομάτες και τις πιπεριές. Ρίχνουμε μέσα λίγο αλάτι και τις γυρνάμε ανάποδα για να στραγγίσουν. Το εσωτερικό από τις ντομάτες το περνάμε στον τρίφτη. Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο, την μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, μισό φλιτζάνι νερό, αλάτι, πιπέρι, τον μαϊντανό, τον άνηθο και το ρύζι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρουν μία μόνο βράση, για να μαλακώσει λίγο το ρύζι.
Γεμίζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές μέχρι την μέση και τις αραδιάζουμε σε ταψί. Ρίχνουμε από πάνω λίγο λάδι και ένα φλιτζάνι νερό. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε την επιφάνεια των γεμιστών με τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε στον φούρνο ώσπου να μαλακώσει το ρύζι και να μείνει το φαγητό με το λάδι του.
*Από το βιβλίο «Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές» του Μοναχού Νικήτα Αγιορείτη
Πηγή: mounathos – eshop.com
Διαβάστε επίσης: Μοναστηριακό παγωτό
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Αγιορείτικα γεμιστά από τον Μοναχό Νικήτα appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έρχεται πείνα. Μαύρες προβλέψεις για την παγκόσμια οικονομία. Βαθύτερη ύφεση φέτος και εκτίναξη χρέους
- Απόφαση-έκπληξη Σαββίδη για Φερέιρα μετά τον Ολυμπιακό
- Μπέργκαμο, ένα απέραντο νεκροταφείο: Γιατί είχε τόσους νεκρούς
- Συνεδριάζει το Πολιτικό Συμβούλιο του ΣΥΡΙΖΑ στη σκιά της "υπόθεσης Παππά"
- Δ. Στράτου: Η Τέχνη φέρνει τη δημιουργικότητα, την ευτυχία στην κοινωνία αλλά και την ανάπτυξη στην κοινωνία (audio)
- Γυναικολογική αιμορραγία, μητρορραγία, κολπική αιμόρροια εκτός περιόδου, στην εγκυμοσύνη ή μετά την εμμηνόπαυση
- Βυθίστηκε το "Έβρος" στην Κάρπαθο - Εντυπωσιακές εικόνες από άσκηση των ενόπλων δυνάμεων (VIDEO)
- Εκνευρισμός Άγκυρας: Δε θα ωφελήσει την Ελλάδα αντιτουρκική συμμαχία
- Ολυμπιακός - ΠΑΟΚ: Μπήκε ο Φορτούνης χωρίς άδεια; - Δείτε την επίμαχη φάση
- Άγριες Μέλισσες: Αποχώρηση - «βόμβα» πρωταγωνίστριας από την σειρά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Αγιορείτικα γεμιστά από τον Μοναχό Νικήτα
- Δείτε πώς είναι σήμερα το δωμάτιο του Αγ. Νεκταρίου στο Αρεταίειο
- Ποια είναι η εικόνα της Παναγίας που κοσμεί το γραφείο του Πρωθυπουργού
- Στις 25 Ιουνίου τιμάται η Αγία Φεβρωνία
- Αυτός είναι ο Ιερέας που είναι πρωταθλητής στο bodybuilding – Βίντεο
- Όσιος Διονύσιος: Ο κτήτορας της Μονής Τιμίου Προδρόμου Αγίου Όρους
- Σαν σήμερα 25 Ιουνίου – Οι εορτές και γεγονότα
- Άγιος ο μακαριστός Εδέσσης Καλλίνικος!
- Σήμερα το γενέθλιο του Τιμίου Προδρόμου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Επικοινωνία Μητσοτάκη - Μισέλ για Ταμείο Ανάπτυξης και Ευρωτουρκικές σχέσεις
- Η ανοησία της ημέρας: Βανδάλισαν γκράφιτι του Γιάννη Αντετοκούνμπο – Έβαλαν σβάστικα και «SS» [εικόνα]
- Θάνατος Ελληνα ομογενή: Δέχτηκε 150.000 βολτ σε λίγα λεπτά και μετά ξεψύχησε [σοκαριστικό βίντεο]
- Κάρπαθος άσκηση: Τορπίλες, πύραυλοι, βολές – Φλώρος: “Βυθίσατε” τον Έβρο
- Παπαγγελόπουλος στην προανακριτική: Πράξη κατασκοπείας η ηχογράφηση Μιωνή
- Στ. Πέτσας: Πρώτο μέλημά μας είναι η ασφάλεια και η υγεία όλων
- Αχτσιόγλου για το περιστατικό στη Ρόδο: "Ούτε αόρατοι εργαζόμενοι, ούτε αόρατες ζωές"
- Ξάνθη: Παρατείνεται μέχρι την Τρίτη η αυστηρή καραντίνα στον Εχίνο
- Αλ. Χαρίτσης στο Blue Sky: Αληθινό παρακράτος είναι οι υποκλοπές των συνομιλιών
- ΗΠΑ - Τουσόν: Παραίτηση του διοικητή της αστυνομίας μετά τον θάνατο κρατoυμένου από ασφυξία
