Αγιορείτικη φασολάδα με πορτοκάλι
Στη χώρα μας ανάλογο φαγητό με τη φασολάδα, συναντάμε και στην αρχαιότητα. Ως φαγητό και θυσία στον θεό Απόλλωνα και ήταν βασικό στοιχείο του εθίμου των πυανοψίων που στην κυριολεξία σήμαινε «ημέρα της φασολάδας», δανείζοντας παράλληλα το όνομα της και στον αντίστοιχο μήνα του αττικού ημερολογίου.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για την αγιορείτικη φασολάδα με πορτοκάλι είναι:
250 γρ.φασόλια ελληνικά
1 μεγάλο καρότο τριμμένο στον τρίφτη του κρεμμυδιού
λίγο σέλινο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα οκτώ
250 γρ.χυμό ντομάτας
30 γρ. χυμό
ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
1 φύλλο δάφνης ή 1 κ.γλυκού ξερό δυόσμο
πολύχρωμο πιπέρι σε κόκκους
ταμπάσκο ή μπούκοβο
αλάτι
φέτες πορτοκάλι για το σερβίρισμα
Επί το έργον:
Βάζουμε τα φασόλια σε μια λεκάνη με νερό και τα αφήνουμε όλο το βράδυ να φουσκώσουν. Στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με λίγο αλάτι να βράσουν για 40 λεπτά περίπου μέχρι λίγο να μαλακώσουν και τα στραγγίζουμε ξανά.
Βάζουμε πάλι νερό στην κατσαρόλα κρύο, ρίχνουμε τα λαχανικά, τη δάφνη, το μπούκοβο, το πιπέρι σε κόκκους, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό ντομάτας το κρεμμύδι και αφού πάρουν βράση ρίχνουμε τα φασόλια και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να χυλώσουν. Στο τέλος αλατίζουμε και προσθέτουμε το λεμόνι.
Αποσύρουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγο το φαγητό πριν σερβίρουμε
Πηγή: agiameteora.net
Διαβάστε επίσης: Τοστ χωρίς ψωμί: Kι όμως γίνεται!
Μοναστηριακό παστίτσιο με ρεβίθια και μπεσαμέλ λαχανικών!
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Αγιορείτικη φασολάδα με πορτοκάλι appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έξαλλος ο Xατζηνικολάου: “Ζητήστε συγγνώμη, δεν είχατε καμία δουλειά”
- Πάμε για αλλαγές στα σχολεία:
- Με μαθήματα εξ αποστάσεως θα ξεκινήσουν και φέτος τα περισσότερα πανεπιστήμια
- Σοβαρά επεισόδια στην Τήνο από συμπλοκή των ΜΑΤ με πολίτες!
- Μαρίνα Πατούλη: Είμαι 53 ετών… όχι άλλα δάκρυα -Τι είπε για το διαζύγιό της
- Απίστευτο περιστατικό στη Φθιώτιδα: Έβαλαν πρωτάκια σε λάθος σχολικό – Οι γονείς νόμιζαν ότι τα απήγαγαν
- Έκλεισε με ένα κρούσμα παιδικός σταθμός στην Ασπροβάλτα
- Τηλεθέαση Τρίτης: Ποιοι βγήκαν πρώτοι σε όλες τις ζώνες
- Δείτε αναλυτικά τους μέσους όρους των καναλιών για χθες Τρίτη 21/9/2021;
- Δείτε τα νούμερα τηλεθέασης στα κεντρικά δελτία ειδήσεων για χθες, 21/9/2021
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Αγιορείτικη φασολάδα με πορτοκάλι
- Μητσοτάκης και Αναστασιάδης ακύρωσαν τις συναντήσεις με τον Αρχιεπίσκοπο Αμερικής, Ελπιδοφόρο – Αιτία το «Σπίτι της Τουρκίας»
- Πώς διαπρεπής αστρονόμος απέδειξε ότι ο Χριστός δεν γεννήθηκε το έτος Μηδέν
- Σήμερα 22 Σεπτεμβρίου τιμάται ο Κοσμάς ο Ζωγραφίτης
- Σαν σήμερα 22 Σεπτεμβρίου: Όλες οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Αυστραλίας Μακάριος: «Δε διαχωρίζω τους πιστούς σε εμβολιασμένους και μη εμβολιασμένους – Οι πόρτες των Εκκλησιών μας θα είναι ανοικτές για όλους»
- Δύο αγιορείτικες ομελέτες που θα σας ξετρελάνουν!
- Η απίστευτη στιγμή που ο ιερέας ταΐζει το μωρό που μόλις βάπτισε! – Φωτογραφία
- Εορτή Αγίου Ευσταθίου στη Νέα Ιωνία – Φωτογραφίες
- Ο Σύρου Δωρόθεος Β’ στη Φολέγανδρο- Φωτογραφί
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σοκ για 6χρονο αγοράκι στην αγορά της Μυτιλήνης από επίθεση σκύλου
- Γ.Γεραπετρίτης: Στη Θεσσαλονίκη είχαμε σύγκρουση ορθού λόγου και λαϊκισμού
- Τα «μαζεύει» ο Κούλογλου για τα περί… ισοπαλίας Μητσοτάκη-Τσίπρα
- Τήνος: Σοβαρά επεισόδια για τις ανεμογεννήτριες - Κάτοικοι συνεπλάκησαν με τα ΜΑΤ - Δείτε βίντεο
- Η ανασυγκρότηση της Βόρειας Εύβοιας στο επίκεντρο της συνάντησης Κεραμέως-Μπένου
- Λαμία – Ολυμπιακός 1-2: Δείτε τις καλύτερες στιγμές του αγώνα
- Εξηγήσεις Ελπιδοφόρου για την παρουσία του στη «φιέστα» Ερντογάν – Τατάρ
- Συγκλονίζει ο Κώστας Αρζόγλου: Η μητέρα μου πνίγηκε, από τότε δεν μπαίνω στη θάλασσα
- GNTM: Το τρολάρισμα του Αντίνοου Αλμπάνη για την ομοιότητά του με την Ισμήνη Παπαβλασοπούλου
