Αγιορείτικο γιουβέτσι από τον μοναχό Επιφάνιο
Δοκιμάστε τη συνταγή για σουπιές, όπως τη φτιάχνει ο γνωστός μάγειρας του Αγίου Όρους, μοναχός Επιφάνιος, και απολαύστε τη γνήσια γεύση τους. Η απόλαυση θα γίνει ακόμη μεγαλύτερη αν συνοδεύσετε τις σουπιές γιουβέτσι με… καλή παρέα.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για 6 μερίδες
1 κιλό σουπιές
Μισό κιλό μανέστρα (κριθαράκι)
3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
200 γρ. λάδι
Αλάτι
Πιπέρι μαύρο και κόκκινο
Κύμινο
2- 3
Επί το έργον:
Ζεματάμε τις σουπιές και τις κόβουμε κομματάκια. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το λάδι σε έναν ταβά, βάζουμε τον πελτέ αραιωμένο καθώς και τα μπαχαρικά και το αλάτι.
Προσθέτουμε στη συνέχεια περίπου ένα λίτρο ζωμό από τις σουπιές και τα αφήνουμε όλα να πάρουν μια βράση. Μεταφέρουμε ύστερα το συνολικό περιεχόμενο του ταβά σε ένα ταψί ή πυρέξ κι εκεί βάζουμε επίσης τη μανέστρα και τις σουπιές και, όπως είναι, το τοποθετούμε στον φούρνο, ο οποίος είναι ήδη προθερμασμένος στους 200 βαθμούς.
Το αφήνουμε περί τα σαράντα πέντε λεπτά μέσα στον φούρνο ώσπου η μανέστρα να πιει όλο το ζουμί. Κάπου κάπου χρειάζεται να ανακατεύουμε το φαγητό για να μην κολλήσει.
*Από το βιβλίο «Μαγειρική του Αγίου Όρους» του μοναχού Επιφάνιου Μυλοποταμινού
Πηγή: mountathos-eshop.com
Διαβάστε επίσης: Μοναστηριακό σάντουιτς με παγωτό μπανάνα
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Αγιορείτικο γιουβέτσι από τον μοναχό Επιφάνιο appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα δύο ανησυχητικά συμπτώματα που εμφανίζουν συχνότερα οι νέοι ασθενείς
- Νίκος Ξανθόπουλος: «Την είχα σαν μάνα μου…»
- Νίκος Κοκλώνης εναντίον ΣΚΑΪ: «Προάγει την ομοφοβία»
- Πέθανε ο πρώην υπουργός της ΝΔ, Νίκος Γκελεστάθης
- Έξαλλος Σαββίδης με Βιεϊρίνια – «Δεν θα σου λείψει το 1 εκατομμύριο, έχεις 20!»
- Τα αίτια των επεισοδίων στη Μεσαρά, οι ανάγκες σε εργάτες και τα κυκλώματα
- Άγριο έγκλημα: Σκότωσε ανήλικα αδέρφια με σφυρί και μαχαίρι
- «Ο Τραμπ δεν είναι καλά»: Βίντεο προκαλούν ερωτηματικά για την υγεία του Αμερικανού προέδρου
- Κοροναϊός: 26χρονος θετικός στον ιό το έσκασε από τον Ευαγγελισμό – Τον ψάχνει η ΕΛ.ΑΣ
- Big Brother: Τι τηλεθέαση έκανε η πρεμιέρα του reality
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Αγιορείτικο γιουβέτσι από τον μοναχό Επιφάνιο
- Συγκλονιστικό βίντεο με το άφθαρτο σώμα του Αγίου Αλεξάνδρου του Σβιρ
- Στις 30 Αυγούστου εορτάζει ο Άγιος Αλέξανδρος Σβιρ
- Σαν σήμερα 30 Αυγούστου: Οι εορτές και τα γεγονότα
- Άγιος Ιωάννης ο Πρόδρομος: Τιμάται στις 29 Αυγούστου η Αποτομή της Τιμίας Κεφαλής του
- Εορτές και γεγονότα που συνέβησαν σαν σήμερα 29 Αυγούστου
- Μικρασιάτικα γεμιστά για μερακλήδες!
- Αληθινή ιστορία: Οι επαναστάστες με τα ράσα!
- Γέροντας Παΐσιος: Οι Τούρκοι θα μας κάνουν μία μεγάλη πρόκληση με την αιγιαλίτιδα – Η Ελλάδα θα πεινάσει
- Σήμερα 28 Αυγούστου τιμάται ο Όσιος Μωυσής ο Αιθίοπας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα μπέρδεψαν στο Σαββιδοτεχνείο: Είναι αφελής και πατριδοκάπηλος ο Ιβάν;
- Αιματηρή συμπλοκή στη Μεσαρά: Πέντε τραυματίες, δεκάδες συλλήψεις
- Συλληπητήρια Μητσοτάκη για Γκελεστάθη: «Υπηρέτησε με ήθος την πατρίδα - Του αξίζει κάθε τιμή»
- Σέρρες: Τροχαίο δυστύχημα με θύμα 47χρονο ποδηλάτη σε επαρχιακή οδό
- Μελιτζάνες παπουτσάκια με σπιτικό πουρέ πατάτες
- Κορονοϊός: 68 νεκροί και 4.980 κρούσματα στη Ρωσία
- Δεν φαντάζεσαι ποιος κρύβεται πίσω από τη φωνή του Big Brother – Η σχέση του με την Έλενα Παπαρίζου [video]
- Νεκρός ποδηλάτης από τροχαίο στις Σέρρες
- Συλλυπητήρια Μητσοτάκη και ΝΔ για το θάνατο του Νίκου Γκελεστάθη
- Μορφούλα Ντώνα: Έγινε μανούλα η Ολυμπιονίκης και ποζάρει με τον γιο της