Αγιορείτικος μπακαλιάρος με πατάτες και δαμάσκηνα
Αν και στη Χαλκιδική ο μπακαλιάρος γίνεται με κρεμμύδια, πατάτες και σταφίδες, στην περιοχή της Ιερισσού –λόγω εγγύτητας με το Άγιον Όρος– έχει επικρατήσει αυτή η αγιορείτικη εκδοχή, με τα δαμάσκηνα.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:
2 φιλέτα μπακαλιάρο παστό ξαρμυρισμένο
¾ φλ. λάδι
4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 κ.σ. ντοματοπελτέ
1 ξυλαράκι κανέλας
1 δαφνόφυλλο
300 γρ. δαμάσκηνα
700 γρ. πατάτες χοντροκομμένες
αλάτι, πιπέρι
Επί
Σοτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τον ντοματοπελτέ σε μεγάλο τηγάνι για 5′.
Προσθέτουμε την κανέλα, τη δάφνη και τις πατάτες και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά. Έπειτα, ρίχνουμε δύο ποτήρια ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για 20′, μέχρι να μαλακώσουν λίγο οι πατάτες.
Προσθέτουμε τα δαμάσκηνα και τον μπακαλιάρο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια.
Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 10-15′, μέχρι να μείνει το φαγητό με τη σάλτσα του.
Πηγή: macedoniancuisine-pkm.gr.
Εκπληκτικό Αγιορείτικο Εκμέκ!
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Αγιορείτικος μπακαλιάρος με πατάτες και δαμάσκηνα appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η φράουλα στο μικροσκόπιο και η ανατριχιαστική αποκάλυψη για αυτό που περιέχει μέσα
- Ράκελ Γουέλς: Aνακοινώθηκε η αιτία θανάτου της - Η ηθοποιός πέθανε από καρδιακή ανακοπή
- Σερβία: Ακατάπαυστη χιονόπτωση επί 14 ώρες - Δείτε φωτογραφίες
- Bullying στο Αρσάκειο: "Είπαν στα παιδιά ότι ήταν παιχνίδι μεταξύ μαθητών" - Αιχμές από μητέρα κατά Μπαμπινιώτη
- Της διέλυσαν το κεφάλι – Ποια ήταν η γυναίκα που βρέθηκε πυροβολημένη με καραμπίνα στη Θεσσαλονίκη
- Τελευταίο αντίο στην σπουδαία ερμηνεύτρια Ρένα Κουμιώτη
- Ολα όσα θέλετε να μάθετε για το φινάλε του «Σασμού»!
- Survivor All Star spoiler 6/4: Θα φύγει κλαίγοντας – Οι πρώτες πληροφορίες για τον παίκτη που αποχωρεί
- Ρούλα Πισπιρίγκου: «Η Τζωρτζίνα δεν έπασχε από καρδιολογικό νόσημα»
- Σασμός: Συλλαμβάνεται ο Μαθιός - στο φως η αλήθεια για τον φόνο του Στεφανή
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Αγιορείτικος μπακαλιάρος με πατάτες και δαμάσκηνα
- Ο Κατανυκτικός Εσπερινός της Ε΄ Κυριακής των Νηστειών στη Μητρόπολη Τρίκκης (ΦΩΤΟ)
- Παναγία Σουμελά: Πώς την φαντάζετε η τεχνητή νοημοσύνη- Φωτογραφίες
- Ο Ακάθιστος Ύμνος στη Λέρο
- Ο Μοναχός Μωυσής ο Αγιορείτης για το νόημα του πόνου
- Βεροίας Παντελεήμων: Ας κάνουμε το αίτημα της βασιλείας του Θεού σταθερό και πρώτιστο
- Προπασχάλιος Ιερατική Σύναξη στη Μητρόπολη Άρτης
- Εκδημία ιερέως Ιωακείμ Μεϊμάρη
- «Αμέριστη υποστήριξη της ελληνικής Πολιτείας προς το Ελληνορθόδοξο Πατριαρχείο Ιεροσολύμων»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δίκη Πισπιρίγκου: «Δεν υπάρχει αίτιο για την ανακοπή της Τζωρτζίνας, έγινε εν αιθρία» κατέθεσε παιδοκαρδιολόγος
- Η γοητεία της νέας Lancia Stratos...
- Λένα Δροσάκη - Αλέξανδρος Μπουρδούμης: Χώρισαν στη ζωή, αλλά συνεχίζουν τις κοινές θεατρικές εμφανίσεις
- ΕΛ.ΑΣ.: Διευκρινίσεις για την καταγγελλόμενη επίθεση κατά της 12χρονης από τον Κολωνό
- Κεραμέως: Διπλασιάσαμε τους ψυχολόγους και τους κοινωνικούς λειτουργούς στα σχολεία από την περίοδο του ΣΥΡΙΖΑ
- Ανασκόπηση ξένου τύπου 4.4.2023
- Στην Ελλάδα και το Ηρώδειο ο μέγιστος Herbie Hancock
- Σασμός: Συλλαμβάνεται ο Μαθιός - στο φως η αλήθεια για τον φόνο του Στεφανή
- Ληγμένη μαρξική τηλεσούπα
- Σερβία: Στα «λευκά» η χώρα – Ρεκόρ χιονοπτώσεων για τον Απρίλιο
