Μπαμπαγκανούς: Το έδεσμα του … καλομαθημένου μπαμπά!
«Μπαμπά γκανούς» σημαίνει «καλομαθημένος μπαμπάς» ή και «κακομαθημένος μπαμπάς», μαθημένος στις γκουρμεδιές και στα ωραία σερβιρίσματα, «χαϊδεμένος» από τις καλές γεύσεις. Αυτή η μελιτζανοσαλάτα είναι η χαρά του ουρανίσκου, μια εξαιρετική γευστική απόλαυση!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι:
1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιές σούπας ταχίνι
2 κουταλιές σούπας λεμόνι
αλάτι (μια πρέζα)
Επί το έργον:
Αφήστε να καεί η φλούδα της μελιτζάνας στο ψήσιμο για
Συνεχίστε την εργασία σε ένα μεγάλο γουδί. Δίνει πιο καλή υφή στην σαλάτα από το μπλέντερ. Επίσης, μπορείτε να δοκιμάζετε κάθε τόσο τη γεύση, για να είστε σίγουροι πόσο ακόμα να προσθέσετε από κάποιο συστατικό.
Ρίξτε τη μελιτζάνα στο γουδί. Προσθέστε το σκόρδο. Συνθλίψτε και ανακατέψτε. Προσθέστε το λεμόνι, το ταχίνι και δουλέψτε καλά να ενωθούν τα υλικά και να γίνει κρεμώδης. Προσθέστε το αλάτι.
Σερβίρετε σε ρηχό πιάτο, αφήνοντας λακουβίτσες στην επιφάνεια όπου θα ρίξετε το ελαιόλαδο. Στολίζετε με όποια υλικά σας αρέσουν. Συνοδεύστε με ψημένες πίτες, ή μπαστουνάκια λαχανικών ή σερβίρετε δίπλα σε σουβλάκια ή άλλο ψητό κρέας.
Σημείωση: Η προσθήκη ελαιόλαδου δεν είναι απαραίτητη… Το μπαμπαγκανούς είναι νοστιμότατο και αλάδωτο!
Πηγή: nisteia.wordpress.com
Διαβάστε επίσης: Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Μπαμπαγκανούς: Το έδεσμα του … καλομαθημένου μπαμπά! appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σείστηκε η Βουλή για τον νόμο – έκτρωμα!
- Tραγικός θάνατος για 21χρονη
- Bloomberg: Από τις χειρότερες χώρες να ζεις η Ελλάδα της πανδημίας – Μεγάλη θνησιμότητα, σκληρό lockdown, απαισιοδοξία για την οικονομία
- Η συγκινητική ανάρτηση αστυνομικού και το... πρόστιμο: Η ηλικιωμένη που βγήκε να δει στολισμένη την Αθήνα
- Folli - Follie - Μπαλαούρας: Δεν ήταν προσωπική μου απολαβή η δωρεά των 80.000 ευρώ
- Άγριες Μέλισσες: Επιστρέφουν τρεις ηθοποιοί στη σειρά κι αναμένεται να φέρουν τα πάνω κάτω
- Σούπερ μάρκετ: Τι ώρα ανοίγουν και τι ώρα κλείνουν παραμονή Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς
- Survivor: «Σκίζει» η Κάτια Ταραμπάνκο στα αγωνίσματα - Η ομάδα των Μαχητών
- Καγκελάριος ή CEO: Τι είναι πιο εύκολο να γίνει μια γυναίκα – Η απάντηση θα σας εκπλήξει
- «Στα δίχτυα της Βρετανικής Αράχνης» σε Α΄ τηλεοπτική μετάδοση στην ΕΡΤ3
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Μπαμπαγκανούς: Το έδεσμα του … καλομαθημένου μπαμπά!
- Ψηφιακά κρητικά κάλαντα στην εποχή του κορονοϊού
- Συγκλονιστικό γεγονός: «Είμαι η Αγία Αναστασία η Φαρμακολύτρια. Σε έσωσα γιατί μου το ζήτησε η Παναγία»
- Η Αγία Αναστασία η Φαρμακολύτρια της παράδοσης και του Παπαδιαμάντη
- Γιατί η Αγία Αναστασία ονομάζεται φαρμακολύτρια
- Σήμερα 22 Δεκεμβρίου τιμάται η Αγία Αναστασία: Η Μεγαλομάρτυς η Φαρμακολύτρια
- Σαν σήμερα 22 Δεκεμβρίου: Οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Φθιώτιδος Συμεών: Ο Θεός μεθ΄ ημών ή παραμένει ξένος
- Η αγιορείτικη συνταγή για να «απογειώσετε» την ταπεινή χορτόσουπα!
- Χριστούγεννα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δίωρη στάση εργασίας από εργαζόμενους στα αεροδρόμια
- Μητροπολίτης Μεσσηνίας Χρυσόστομος: «Ο εμβολιασμός έμπρακτη ανθρωπιά και έκφραση συλλογικής ευθύνης»
- Μητσοτάκης: Εθνικό στοίχημα ο εμβολιασμός
- Άνοιξε η πλατφόρμα testing.gov.gr: Βήμα - βήμα πώς γίνεται η αίτηση για το δωρεάν τεστ
- Θεσσαλονίκη: Παρουσία Ζέρβα μπήκαν οι πρώτοι υπόγειοι κάδοι (ΦΩΤΟ)
- Επικίνδυνο αντισηπτικό για τα χέρια: Έχει σοβαρές παρενέργειες - Μέχρι και τύφλωση
- Αδικαιολόγητες καθυστερήσεις στα έργα στην Άρτα
- «Στα δίχτυα της Βρετανικής Αράχνης» σε Α΄ τηλεοπτική μετάδοση στην ΕΡΤ3
- Λουκία, όπως λέμε Μόδα!
- Σύζευξη Κρόνου και Δία: Ήταν τελικά το άστρο της Βηθλεέμ; (Photos/Video)
