Εκπληκτική κεφαλονίτικη κρεατόπιτα
Μερικά μικρά μυστικά πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε την μοναδική αυτή κρεατόπιτα: Πρώτον, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον πελτέ με φρέσκια ντομάτα ή και κονσέρβας. Δεύτερον, αν δεν ξέρετε να ανοίγετε φύλλο μπορείτε κάλλιστα να χρησιμοποιήσετε έτοιμο χωριάτικο. Τέλος, τα μυρωδικά είναι στην απόλυτη επιλογή σας!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για την κεφαλονίτικη κρεατόπιτα είναι:
1 ½ κιλό μοσχάρι σε κυβάκια
1 ½ κιλό χοιρινό
½ κιλό ρύζι
½ ποτήρι ελαιόλαδο
1 κεφάλι σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
250 γρ. κεφαλοτύρι
2 ματσάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγη ματζουράνα
αλάτι και πιπέρι
Για το παραδοσιακό φύλλο:
1 κιλό αλεύρι
1 αυγό
αλάτι-πιπέρι
1 ποτήρι κρασί
1 ποτήρι ελαιόλαδο
χλιαρό νερό όσο πάρει
Επί το έργον:
Βράζετε σε μια κατσαρόλα το κρέας και το ξαφρίζετε. Στη συνέχεια προσθέτετε όλα τα υλικά εκτός από το ρύζι και βράζετε έως ότου μαλακώσει το κρέας.
Για το φύλλο:
Σε μια λεκάνη ανακατεύετε όλα τα υλικά και φτιάχνετε τα δύο φύλλα, όπως παραπάνω.
Λαδώνετε ένα ταψί και βάζετε στον πάτο το ένα φύλλο. Ρίχνετε την κρύα γέμιση, αφού έχετε προσθέσει το ρύζι, και σκεπάζετε με το άλλο φύλλο. Τυλίγετε τα φύλλα που περισσεύουν στο ταψί προς τα μέσα. Ραντίζετε την πίτα με νερό και λίγο ελαιόλαδο. Ψήνετε την πίτα για περίπου 1 ώρα στους 200°C, έως ότου ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια.
Πηγή: imerazante.gr
Διαβάστε επίσης: Εκπληκτική μοναστηριακή συνταγή για πίτσα μαργαρίτα
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Εκπληκτική κεφαλονίτικη κρεατόπιτα appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η Σία Αναγνωστοπούλου αποκαλύπτει ότι είχε ενημερώσει τον Γιατρωμανωλάκη!
- Το τρένο από Αθήνα – Αίγιο σε 100 λεπτά φτάνει στο Ρίο!
- O 35χρονος που έγινε εκατομμυριούχος με αυτές τις 5 συμβουλές της μαμάς του
- Προειδοποίηση Γώγου: «Τα επιδημιολογικά στοιχεία δεν είναι καλά»
- Θεσσαλονίκη: Άνδρας απειλεί να αυτοκτονήσει με καραμπίνα
- Πολλά νεύρα Σπανούλη και Σλούκα – «Όχι» από παίκτη του Παναθηναϊκού σε Ολυμπιακό!
- ΑΕΙ: Εξ αποστάσεως το εαρινό εξάμηνο. H ανακοίνωση του υπουργείου
- Θρίλερ στη Θεσσαλονίκη: Άνδρας απειλεί να αυτοκτονήσει με καραμπίνα (upd)
- Πόθεν έσχες: Τέλος χρόνου για τις δηλώσεις
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Εκπληκτική κεφαλονίτικη κρεατόπιτα
- Τα λόγια που σοκάρουν: «Σε έσωσα γιατί μου το ζήτησε η Παναγία»
- Σήμερα στις 20 Φεβρουαρίου τιμάται ο Άγιος Λέων: Ο Επίσκοπος Κατάνης
- Σαν σήμερα 20 Φεβρουαρίου: Οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Τον νέο Πατριάρχη Σερβίας συνεχάρη ο Αρχιεπίσκοπος
- Αγιορείτικη συνταγή για τέλειο χαλβά με ινδοκάρυδο
- Εμπειρίες από το άγιο Όρος
- Ο Ιλαρίων Βολοκολάμσκ στο διαδικτυακό σεμινάριο του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος
- Ο Δημητριάδος Ιγνάτιος σε 60″ για την Αγία Φιλοθέη- Βίντεο
- Σπάνιες φωτογραφίες: Ο ναός της Αγίας Φιλοθέης 80 χρόνια πριν
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θεσσαλονίκη: Παραδόθηκε στην ΕΛ.ΑΣ. ο άνδρας που απειλούσε να αυτοκτονήσει
- Περίπου 40.000 ψηφιακά πιστοποιητικά εμβολιασμού έχουν εκδοθεί μέχρι σήμερα
- Ιράκ: Πόλεμος Χωρίς Τέλος - Το τελευταίο μέρος της σειρά ντοκιμαντέρ στον ΣΚΑΪ
- ΔΕΗ μείωση λόγω κακοκαιρίας: Νέα “ανάσα” για τους πληγέντες από τη “Μήδεια”
- Δήμαρχος Κορδελιού - Ευόσμου: «Δύσκολη κατάσταση - Ζητώ τη συνεργασία του κόσμου»
- Θρίαμβος για Οσάκα στο Australian Open, «σήκωσε» το 4ο Grand Slam (video)
- Επιστρέφει η «εταιρική σχέση» Ευρώπης - ΗΠΑ
- ΑΕΙ: Εξ αποστάσεως και το εαρινό εξάμηνο
- ΑΕΙ: Εξ αποστάσεως το εαρινό εξάμηνο. H ανακοίνωση του υπουργείου
- Για έκτη μέρα χωρίς ρεύμα ο Διόνυσος - Δραματική έκκληση του δημάρχου: «Έλεος!»
