Γαλέος σαγανάκι- Η αγιορείτικη συνταγή του Μοναχού Επιφάνιου
Ο αγιορείτικος γαλέος σαγανάκι είναι μια συνταγή που θα σας βοηθήσει σίγουρα να εντάξετε τα ψάρια στο εβδομαδιαίο διαιτολόγιο μικρών και μεγάλων. Άλλωστε, τα ψάρια περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ισάξια με αυτή του κρέατος, με μικρότερο όμως ποσοστό κορεσμένου λίπους. Αντ’αυτού, περιέχουν τα πολύτιμα ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία προσδίδουν ως επί το πλείστον και την υψηλή διατροφική τους αξία.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για να φτιάξουμε 3-4 μερίδες γαλέο σαγανάκι είναι:
600 γρ. γαλέος σε φέτα
150 γρ. λάδι
3 λεμόνια, αλάτι,
1 κουταλάκι μουστάρδα
Προαιρετικά
Επί το έργον:
Αλατίζουμε το ψάρι από πριν (τουλάχιστον 2-3 ώρες) και το βάζουμε σε μια μικρή ρηχή και κατσαρόλα (δηλαδή ταβαδάκι) μόλις να χωράνε σε αυτό τα κομμάτια του.
Βάζουμε κρύο νερό, τόσο ώστε να σκεπαστούν λίγο. Έπειτα βάζουμε στη φωτιά το μικρό ταβά μας. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το λάδι και σε 15-20 λεπτά τη μουστάρδα, τα μπαχαρικά μαζί με τον χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε λεμόνι και μουστάρδα με τέτοιο τρόπο ώστε να πάνε παντού. Κουνάμε καλά τον ταβάκι και σε 1 λεπτό το κατεβάζουμε γιατί είναι έτοιμο.
Πηγή: mounathos – eshop.com
Διαβάστε επίσης: Αγιορείτικη πιπερονάτα!
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Γαλέος σαγανάκι- Η αγιορείτικη συνταγή του Μοναχού Επιφάνιου appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Προσοχή σε αυτή τη νόσο τα επόμενα 24ωρα
- Καύσωνας: Ποιες πόλεις θα «λυγίσει» από τη ζέστη η αστική θερμική νησίδα
- H Κορίνα Οικονομάκη του «Ρετιρέ» για Πέτρο Φιλιππίδη: «Δικαίωση»
- Έρχονται δυσάρεστες εκπλήξεις για το κοινωνικό τιμολόγιο της ΔΕΗ
- Φωτιά τώρα στο πρώην αεροδρόμιο στο Ελληνικό
- Πέθανε ο βοσκός των Ιμίων, Αντώνης Βεζυρόπουλος
- Αγία Ειρήνη Χρυσοβαλάντου, σε παρακαλώ, πρέσβευε υπέρ ημών
- Καιρός: Σε ποιες περιοχές θα παρουσιαστεί το φαινόμενο της αστικής θερμικής νησίδας (video)
- Σολομοί σχεδόν ψήθηκαν μέσα στο νερό από τις υψηλές θερμοκρασίες!
- Βάνα Μπάρμπα: Τι λέει τώρα για τον Πέτρο Φιλιππίδη μετά την προφυλάκισή του
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Γαλέος σαγανάκι- Η αγιορείτικη συνταγή του Μοναχού Επιφάνιου
- Αληθινή ιστορία: Η γυναίκα που της αποκάλυψαν την ημερομηνία θανάτου της
- «Ο Άνθρωπος του Θεού» – Στις αίθουσες στις 26 Αυγούστου
- Λαμπρά ονομαστήρια Βεροίας Παντελεήμονος
- Ο Ρωμαιοκαθολικός Επίσκοπος του Μάντσεστερ κατηγορείται για κακοποίηση ανήλικου αγοριού
- Αγία Ειρήνη Χρυσοβαλάντου: Σήμερα αγιάζονται τα μήλα της ατεκνίας – Ποια είναι η ιστορία τους
- Σήμερα 28 Ιουλίου εορτάζει η Οσία Ειρήνη η Χρυσοβαλάντου
- Σήμερα 28 Ιουλίου εορτάζει ο Άγιος Ακάκιος
- Σαν σήμερα 28 Ιουλίου: Όλες οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Βάσταξέ με
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ανέστης Βλάχος: Μάχη να κρατηθεί στη ζωή – Τα νεότερα για την υγεία του
- Ιστιοπλοΐα: Ανέβηκε κι άλλο στη γενική κατάταξη των RS:X η Δίβαρη
- Επιστήμονες εντόπισαν υδρατμούς σε έναν από τους φυσικούς δορυφόρους του Δία
- Tο προϊόν που μου χαρίζει φρεσκάδα κάθε στιγμή της ημέρας
- Ολυμπιακοί Αγώνες: Ο απολογισμός της ημέρας για τους Έλληνες ιστιοπλόους
- Πάτρα: Πυρκαγιά σε εξέλιξη στην περιοχή Δροσιά της Αχαΐας
- Watt+Volt: Διευρύνει το δίκτυο Chargespot και στηρίζει την ηλεκτροκίνηση
- Ζώδια και φιλί: Ποιοι “κατέχουν” το… άθλημα
- Tρία ζώδια που μετά το χωρισμό γίνονται εκδικητικά
- 500 ιστορικές ελληνικές ταινίες διασώθηκαν από την καταστροφή
