Η αυθεντική συνταγή για την πληθωρική πατινιώτικη τυρόπιτα
Από όλες τις τυρόπιτες του Αιγαίου, η τυρόπιτα της Πάτμου είναι σίγουρα η πιο νόστιμες και αναμφίβολα η πιο πληθωρική! Σε σχήμα τάρτας ή υπερμεγέθους μυζηθρόπιτας και με τρία διαφορετικά είδη τυριών, θα σας κερδίσει από την πρώτη μπουκιά!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για την πατινιώτικη τυρόπιτα είναι:
Για τη ζύμη
1 ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ. βούτυρο
½ ποτήρι ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι του καφέ ζάχαρη
300 γρ. χλιαρό γάλα
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
Για τη γέμιση
800 γρ. πατινιώτικη φέτα
800 γρ. πατινιώτικη μυζήθρα
800 γρ. πατινιώτικο
16 αυγά ντόπια
1 κ.σ. ντόπιο ανθόνερο
λίγη κανέλα
Επί το έργον:
Ζυμώνουμε τα υλικά της ζύμης μέχρι να αποκτήσουμε ένα οιμοιογενές ζυμάρι, το αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και στη συνέχεια το ανοίγουμε σε φύλλο πάχους μισού πόντου. Κόβουμε δίσκους που το τοποθετούμε σε ειδικές στρογγυλές φόρμες (σαν ταρτιέρες).
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τον μπατούδο, δηλαδή τη γέμιση, ανακατεύοντας με τα τυριά, τα αυγά, το ανθόνερο και την κανέλα. Γεμίζουμε τη ζύμη των βάσεων και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Πηγή: Φωτογραφία και συνταγή greekgastronomyguide.gr
Διαβάστε επίσης: Γίγαντες με σάλτσα στο φούρνο από τον Αρχιμάγειρα του Αγίου Όρους!
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Η αυθεντική συνταγή για την πληθωρική πατινιώτικη τυρόπιτα appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ραγδαία επιδείνωση του καιρού: «Έρχονται χιόνια ακόμη και στην Αττική»
- Ζητείται άτομο να ζήσει μία εβδομάδα σε φάρο μόνο με φαγητό και ταινίες
- Αλλάζει ώρα το Survivor 2021: Η νέα ώρα προβολής
- Πώς θα δοθούν τα voucher σε 560.000 δικαιούχους για laptop και tablet
- Ρουβίκωνας: «Καταδρομική» επίθεση με κόκκινη μπογιά σε 7 σούπερ μάρκετ
- Άγιος Πορφύριος Καυσοκαλυβίτης: «Ευλογημένε, δεν σου είπα εγώ, μωρέ, τόσες φορές, να μην παρασύρεσαι από το καλό φαΐ και το κρασί; »
- Συναγερμός στα Μεγάλα Καλύβια Τρικάλων με 35 κρούσματα κορωνοϊού
- Αποθέωση Μαζωνάκη στα Madwalk 2020: «Ντύθηκε Ναπολέων Wannaparty» και το Twitter τρελάθηκε
- 13033: Με ποιον κωδικό θα πηγαίνουν οι γονείς τα παιδιά στο σχολείο
- Έκανε πάρτι στο σπίτι του εν μέσω… lockdown
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Η αυθεντική συνταγή για την πληθωρική πατινιώτικη τυρόπιτα
- Ποιο μήνα δεν «πέφτει» ποτέ το Πάσχα
- Διαβάστε τις 33 ευχές για το 33αρι κομποσκοίνι!
- Σήμερα 10 Ιανουαρίου τιμάται ο Άγιος Γρηγόριος Νύσσης
- Σαν σήμερα 10 Ιανουαρίου: Οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Αγιορείτικη συνταγή για το πιο ελαφρύ γλυκό
- Γιατί λέμε είναι Σαββατογεννημένος
- Τί είναι η αγιορείτικη «Παλαίστρα των Καιρών»
- Σήμερα 09 Ιανουαρίου τιμάται ο Άγιος Πολύευκτος
- Σαν σήμερα 09 Ιανουαρίου: Οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άνοιγμα σχολείων: Ανησυχία λοιμωξιολόγων για την επιστροφή - Μήνυμα στους γονείς
- Εξαδάκτυλος: Καλύτερα να ανοίξει το μαγαζί ο πατέρας παρά να πάει το παιδί στους συμμαθητές του
- Καταδρομική επίθεση του Ρουβίκωνα σε επτά καταστήματα των σούπερ μάρκετ Lidl
- Συναγερμός στα Μεγάλα Καλύβια Τρικάλων: Εντοπίστηκαν 35 κρούσματα κορονοϊού
- Η Ελλάδα στην 6η θέση της Ε.Ε., χάρη στο 62% της απορρόφησης του ΕΣΠΑ το 2020
- Χαμός στην Εύβοια: Κορονοπάρτι, γαμήλιο γλέντι και μπαρ σέρβιρε πελάτες
- Κορωνοϊός: Ξεπέρασε τους 40.000 νεκρούς η Γερμανία- Η κατάσταση διεθνώς
- Μητσοτάκης για τα 5 χρόνια στην ηγεσία στη ΝΔ: «Εγιναν πραγματικότητα Ανανέωση, Διεύρυνση, Μεταρρυθμίσεις»
- Ηράκλειο Κρήτης: Βανδάλισαν την εκκλησία του Αγίου Μηνά
